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第C0007版:天下·万象
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2008年1月31日     收藏 打印 推荐 朗读 评论 更多功能 
食品价格疯涨  “观音土”大行其道
海地贫民“泥饼”充饥
  到了午饭时间,海地人查伦·杜马一家吃不上大米、面粉和蔬菜,只能吃当地一种泥制饼干充饥。美联社30日报道,随着食物价格飞速上涨,像杜马家这样居住在贫民区的海地家庭每天连一盘米也买不起。这种用特有黄泥土晒成的“饼干”成了他们一日三餐的主要食品。

  ■泥饼充饥

  杜马现年16岁,有一个1个月大的儿子。“如果我妈妈没有食物做饭,我只能一天三顿饭都吃这种饼干,”她说。

  杜马说,食用泥饼干常让她肚子痛,“当我喂奶时,我的儿子有时也会出现类似疝气痛的症状”。这种泥饼干用黄泥、食盐、蔬菜起酥油或人造黄油混合制成,海地人称之为“特雷”,价格5美分一个。

  当地商人用卡车将一种特有的泥土从中部山区运到各地市场上贩卖。妇女们购买泥土后,带到附近作坊加工成饼干。

  她们将成桶的泥土带上房顶天台,将里面的石头和土块择出,拌入盐和起酥油。之后,她们把泥土捏成一个个小饼的形状,留在烈日下晒干,再把制成的饼干带到市场上贩卖或当街出售。

  美联社一名报道员尝了一口“特雷”。他说,这种饼干口感“细腻”,舌头一接触饼干就能尝到一股潮味。吃下几小时后,嘴里还残存有一种难以忍受的泥土味道。

  在海地,制作“特雷”的泥土常被孕妇和儿童用作抗酸剂和补钙食品。

  美国科罗拉多州立大学免疫学教授杰拉尔德·卡拉汉长期研究食土习俗。他认为,孕妇食用泥土有助于增强子宫内胎儿的免疫力,以抵御疾病。不过,泥土中的寄生虫和毒素也会对人体产生致命影响。

  当地医生说,长期依靠泥饼干维生会导致营养不良和腹泻。在海地,营养不良较为普遍,5个5岁以下儿童中就有1人死于腹泻。

  对于当地居民来说,食用泥饼干纯属无奈之举。

  ■物价疯涨

  海地是世界上最贫穷的国家之一,80%人口人均日生活费不足两美元。吃泥饼的直接原因之一是近期食品价格上涨过快。

  美联社说,由于全球石油价格增长迅猛,肥料、灌溉、运输等农作物种植费用水涨船高,玉米、小麦等主要粮食作物的价格都呈上升势头。这种情况在包括海地在内的加勒比海岛国中更为明显。这些国家普遍依靠粮食进口,一些国家的食品价格上涨了40%。

  2007年飓风季过后,海地的农业受到严重打击。联合国粮农组织已宣布海地和其他一些加勒比海国家“情况危急”。

  刘莉莉 (新华社供本报特稿)

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钱江晚报 天下·万象 C0007 海地贫民“泥饼”充饥 2008-1-31 48257178002CE173482573E00043F8FB[A1-新华社稿≈B1-项向荣] 2