在新昌,过大年时主妇们是要提前十天开始准备的。先要“掸尘”,里里里外外角角落落都打扫一遍,所有器皿清洗,被套床单全换新的。打扫完了后开始包粽子,粽子样子有很多种,有尖脚棕,有花棕,有极小极小的微型粽子。包完粽子,有些人家就要开始做豆腐,自己家做的豆腐常常吃不完,要油炸一些,或者做一些霉豆腐。年前两三天,买好年货后,就开始炒新昌特产“小京生”花生。
现在市场上卖的“小京生”都是烘干机里大批烘的,而家里铁锅炒的花生才香。炒的时候非常讲究火候,皮微微泛黄但又不焦为最好,炒的时候火要烧得刚好,锅铲要不停地在花生里翻,不能让花生一直贴在锅里,大约十分钟后剥一颗看看,如果稍微冷却后花生衣能轻松剥落说明就好了。
等到大年三十,家家都会做新昌特有的芋饺,因为当天包当天吃才新鲜。芋饺不是用面做的,用的是红薯粉,冬天把收进来的红薯用机器打出汁,汁放在大木桶里沉淀一夜,第二天倒掉上面的水,下面沉淀的薄薄一层粉末就是红薯粉了,常常上百斤红薯只能做十来斤粉,不过包芋饺的时候大家都不会吝啬。
在吃的方面,还有一种东西现在几乎很少看到了,但以前家家都要准备的。新昌土话叫“米扁”,做法也挺有意思,先把米蒸熟,然后用锤子锤扁、晒干,年前炒好就变成胖胖的样子了,正月里亲戚朋友上门,第一件事就是每人泡一碗甜茶,上面撒一层“米扁”。近年来大家都不爱喝甜茶,“米扁”也就渐渐被淘汰了。