西湖职高的品牌意识在2005年觉醒。打造“品牌教师”和“品牌专业”，成为这3年来的学校重头戏。

　　“茶文化”是西湖职高的一种气质来源。西湖区是西湖龙井茶的原产地，学校三分之二的学生是茶农的后代，茶经济是很多家庭的主要经济支柱。

　　2005年，学校承包了龙坞茶村的30亩茶园，建立校外实训基地，常年安排烹饪和旅游两个专业的师生实习，实现教学和创收双赢。据悉，这两个专业学生的中级工考证率均在98%以上。

　　2006年，学校与浙江茶科院合作，聘请博士生导师担任外聘教师，形成“产教一体化”教学模式。

　　昨天，记者在龙坞茶村采访，发现一家名为“清风轩”的茶庄生意不错。老板倪胜伟笑着递上一张名片，上面印着的第一行字居然是“西湖职高茶文化实训基地”，而他本人也是1988年从“西湖职高”（原杭州九溪职高）毕业的。

　　原来这是学校和企业尝试的一次合作。据西湖职高教研室主任麻来军介绍，虽然现在学校烹饪专业已经有了“模拟实战”教学条件，但毕竟是“模拟”厨房。如果能把课堂搬到茶庄，对学生来说才是真正的实战经验。

　　于是，每逢周末学校会把学生送到茶庄，通过“能力实训课程”，让学生更加了解现实中的顾客需求。

　　记者还了解到，这家茶庄的招牌菜“茶香肉”就是由西湖职高的厉志光老师研发的。“我把五花肉煮熟做成方形，中间加入火腿片，再放入龙井茶叶泡开的茶水中煮。最后，用绿色茶盅盛着，滑而不腻，还透着一股子茶香。”说到自己的这个招牌菜，厉志光老师眼中有一种成就感。

　　目前，学校创建了浙江西子宾馆、楼外楼、宋城集团、中庆建筑等主要校外实训基地13家，为学生实习就业拓展了广阔的平台。