联合国世界粮食方案的约塞迪·席兰说：“这是一场无声的海啸。”粮价暴涨正在席卷全世界，随之而来的是骚乱和政府的动摇。30年来第一次因粮食问题而引发的抗议活动在许多地方同时爆发。

　　传统的饥荒意味着大规模的饥饿。今天对于危机的衡量标准是穷困和营养不良。穷国的中产阶层放弃了医保，停止吃肉，以使他们还能一天吃三顿。那些每天只靠2美元生存的中度贫穷的人让孩子辍学，少吃蔬菜以使他们还能吃上大米。那些每天只靠1美元生存的人既要少吃肉也要少吃蔬菜，而且每天还要少吃一顿或两顿才能吃上一碗饭。那些绝望的每天只有50美分的人只能面临灾难了。

　　保守的估计，大致有10亿人每天靠1美元生存，他们的食物成本上升了20%，有1亿人可能会倒退到这个水平，这也是通常绝对贫困的标准。因为粮食市场动荡不定，内部冲突正在加剧；因为贸易和开放度本身可能遭到破坏，2008年的粮食危机有可能对全球化形成挑战。