》》》》《环境科学与技术》

　　

　　限制温室气体排放、生产生物燃料……这些对抗全球变暖的措施距离人们日常生活似乎遥远。有没有人们举手投足间就可以让地球更绿的妙招呢？有，而且就在我们嘴边。

　　美国研究人员发现，如果人们在日常饮食中用鸡肉、鱼肉和蔬菜代替牛肉、羊肉等肉类食物，那就能为地球做一份贡献。

　　环保人士先前呼吁消费者尽量购买当地产商品，理由是外来商品需经过运输，这一过程往往会带来更多温室气体。

　　美国趣味科学网站（LiveScience）５日报道说，卡内基－梅隆大学研究人员的最新发现并没有质疑上述观点，但在对比减排效果后发现，人们在饮食结构上的改变比选择当地产食物更有作用。

　　这项由美国环境保护署和国家科学基金会联合赞助的研究发现，美国家庭在食物方面的碳排放结构中，食品生产和制作环节占到总排量83％，食品交通运输仅占11％。其中，牛肉、羊肉等肉类的生产环节产生的碳排放相对鸡肉、鱼肉高出50％。据新华社