■文/曹婷婷 摄/林云龙

　　

　　在我这几年所遇到的所有庄园主及酿酒师中，Sergio Carlei（下文称卡雷）绝对是一个让人记忆深刻的人物。见到他是在一个炎热的中午，杭州葡萄酒博览展销中心的地下酒窖里。这个被称为杭州最大的成品酒窖按照区域如南澳、西澳陈列了澳洲各地红酒，摆出了和法国酒对峙的势头。卡雷是当天的主角，因为这里的一部分出自他的双手。

　　与大多迫不及待围绕产品侃侃而谈的庄园主不同，酿酒师卡雷似乎把自己的角色定位为给杭州人“扫盲”，打开电脑，在澳大利亚版图上找到自己所在的州、庄园和家时，自豪深深刻在了一字一句中。