■本报记者 娄炜栋 本报通讯员 周安荣
本报讯 今年的西湖“六月黄”终于在吃客和西湖渔老大的望眼欲穿中上市了。杭州老吃客张加祥抢购到了几只刚捕上来的螃蟹后,笑逐颜开,他说,他等着吃“六月黄”等得好心急啊。
其实等不及的还有杭城的新闻报料人。早在6月初,西湖渔亭开捕“六月黄”的传闻就已经传到杭城的各家媒体,到了6月17日,又有消息称西湖渔亭开捕“六月黄”,不少媒体赶到渔亭后才发现,一共捕上来只有6只,每只才一两重,很快被守候在渔亭边的吃客打包买走了。那段时间,想看“六月黄”的、想买“六月黄”的都很多。而报料人则一直急着报这个“开捕”的猛料。
但是,西湖渔亭的葛有根坚持把“六月黄”开捕的第一天定义在了昨天,尽管他承认前一个月确实捕过几次螃蟹,但那是他们“内部测试,不算数的”,“去年是7月3号上市的,今年比去年晚了3天。”为此,他们早在前几天就专门放下了蟹笼,准备在第一天多卖一点。
昨天早晨,前两艘捕蟹船早早地回来了,听说“六月黄”终于上市了,很多原本打算来买鱼的市民也改变主意了,都喊着要买螃蟹,渔亭里一阵骚动,大家唯恐买不到,葛有根一再解释,还有4船捕蟹船还在湖里,都能买得到。
洪大伯是西湖渔亭的常客,估计着快到了吃“六月黄”的时候了,每次来西湖渔亭买鱼,都会顺带问一句什么时候抓“六月黄”,就怕错过了时候。昨天,他也是“歪打正着”:双休日儿女们都回家来吃饭,所以老伴让他买条包头鱼,但是他决定买六月黄了,“不会挨‘批评’的,一家人早就说要吃‘六月黄’了,买得到还要夸我本事大呢。”
他一口气买了6只,这次的“六月黄”,大多是2两左右,葛有根说,天一热,螃蟹就长得快,现在的螃蟹,打开蟹盖,能看到一层内皮,皮下的蟹膏颜色蜡黄,所以叫“六月黄”,特别香,杭州人喜欢吃,主要也是图这个时候的蟹鲜嫩。西湖渔亭现在捕捞的这批“六月黄”小蟹,大部分是今年2月投放的蟹苗,完全不圈养,也不投放任何饲料。
西湖“六月黄”好吃,价格也不便宜,昨天第一天的开价是60块一斤,但还真不用担心价格高不好卖,昨天来的6船螃蟹一共有20多斤,一眨眼全抢光了,看来杭州吃客真是等不及了。