昨天,因门店装修改造封存了1年多的全聚德百年炉火再度燃起,将于8月7日正式迎接中外宾客。记者看到,店铺已经装修完毕,老店还正式公布了“全聚德”三个字的英文名称,即QUANJUDE Peking Roast Duck-since1864。
昨天,重新装修的全聚德前门店重装亮相。老店金匾、全聚德文化墙、“老店门面”等老物件均被保留。新装后的全聚德前门店将营业分为正餐和快餐两部分。快餐主要是店面的一层,只按份销售烤鸭和凉菜。快餐部分采取深棕色的长条桌、方板凳作为餐位,青灰色的石砖墙,大有一种回到100年前的感觉,能容纳130名顾客同时用餐。同时,一楼还保留了外卖窗口。另外两层是全聚德前门店的正式餐厅,将燕京八景融入了内部装饰,可容纳800余人同时就餐。
全聚德集团在2007年4月25日将起源于前门老店的百年炉火火种封存,与大街一同拉开了为期一年的修缮改造工程。据了解,这是老店在1901年和1992年后,第三次大规模修缮工程。
据北京青年报