联合国政府间气候变化专门委员会主席拉金德拉·帕乔里呼吁人们少吃肉，以帮助减缓全球气候变化速度。他建议，人们每周至少吃一天素。

　　英国《观察家报》７日援引帕乔里的话说：“从（每周）放弃吃肉一天开始，逐渐减少肉制品消费。”

　　不少生态环境学研究者认为，牛、羊等反刍动物打嗝等可释放大量温室气体甲烷，加速全球变暖进程。

　　帕乔里认为，缘于气候变化问题严峻、时间紧迫，少吃肉能为减缓全球气候变化带来“一个最有吸引力的机遇”。

　　帕乔里现年６８岁，２００２年出任联合国政府间气候变化专门委员会主席。这一组织与美国前副总统阿尔·戈尔分享２００７年度诺贝尔和平奖。