加拿大拉瓦尔大学一项研究显示，繁重的脑力工作可能让人摄入更多食物，进而导致体重增加。拉瓦尔大学研究人员邀请14名学生享受“免费的午餐”，要求能吃多少吃多少。但在大快朵颐之前，他们需要完成3项不同的能量消耗较低的任务，分别是坐着休息、阅读和总结一篇课文以及接受记忆力和注意力测试。

　　与坐着休息相比，这些学生在完成后两项脑力任务时，只多消耗了3卡路里热量。但在完成总结课文这项任务之后，他们却多摄入了203卡路里热量，完成记忆力和注意力电脑测试之后，更是多摄入了253卡路里热量。

　　血检结果显示，相对于坐着休息而言，这些学生在完成脑力任务时葡萄糖和胰岛素水平出现更为明显的变化。研究人员表示，葡萄糖充当了大脑“燃料”的角色，这些学生可能需要摄入更多食物，以维持葡萄糖水平平衡。

　　研究论文主执笔人查普特说：“脑力工作后的热量过度补偿，加之我们在完成脑力任务时很少活动这一事实，都是导致工业化国家日益严重的肥胖流行病的原因之一。有一点是不容我们忽视的，那就是越来越多的人从事脑力为主的工作。” 本报通讯员 杨孝文