冬季的奶油草莓上市了，这几天非常贵，每斤18.80元，水果店还不让挑选。草莓是最不能过夜也不能放冰箱冷藏的水果。

　　正常生长的草莓外观呈心形，但有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，食用这样的果实损害人体健康。由于草莓是低矮的草茎植物，虽然是在地膜中培育生长，在生长过程中还是容易受到泥土和细菌、农药的污染，所以草莓入口前一定要把好“清洗关”。

　　要把草莓洗干净，最好用自来水不断冲洗，洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。

　　草莓果实富含维生素C、铁及多种矿物质，不管鲜食或者制果酱、果汁、果酒都很有味道。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。来不及吃的草莓可以速冻暂时保鲜。孙丽霞 陈雷