香菇，超市里都有卖，营养好味道也好。但是你知不知道，传统的香菇是一种季节性很强的农作物，以前只有冬春季才能种植，而夏秋季是没有的，于是民间有了句俗语，“冬春菇多，夏秋无菇”。但是，市场可不管这些，越是反季节的农作物，价值就越高，菇农的收入也就越高。

　　那能不能让香菇也能在夏秋高温季节可以种植呢？

　　李明焱，武义县真菌研究所所长，他和他的科研团队经过20多年的研究，终于让香菇不再怕热，甚至能够耐高温。“香菇育种新技术的建立与新品种的选育”项目，也刚刚获得了2008年度国家科技进步二等奖。

　　“武香一号”现在已经在我国大面积推广应用并在国内外市场上走红，它是目前国际上应用的出菇温度最高的香菇品种，即使在28℃的高温条件下也能大量出菇，最高至34℃，李明焱也被称为“高温香菇之父。”

　　李明焱介绍，当初从品种选育开始，通过近10年反复的试验研究，选育出“武香一号”香菇新品种，并攻克了反季节栽培投料容易污染杂菌、高温容易烧菌及烂棒、散棒的技术难点。

　　香菇在夏秋季终于也可以种了，几年下来，在全国推广种植超过30多亿袋。

　　不光是“武香一号”， “香菇育种新技术的建立与新品种的选育”项目组团队在20多年时间里已经成功培育出10种适合不同栽培模式和环境条件的香菇新品种。这10个香菇新品种无论在产量、质量和适应性上表现出的优势已全面超过日本的香菇栽培菌种。