“好像啊，跟我在电视上看到的三亚一模一样耶！”

　　昨天下午，在杭州始版桥小学的一堂选修课上，学生们在一个直径30厘米的白色圆盘子里领略了一把海南风光。

　　胡萝卜、香菇、莴笋、火腿肠、黄瓜皮，在蔡明明老师的摆弄下，这些最常见的蔬菜一下子就成了错落的山坡、浩瀚的海洋和葱茏的椰子树。二十多个孩子放学后不回家，自愿报名，就想跟蔡老师学这手绝活。

　　蔡老师开的这门课叫拼盘与雕刻课，这名学校文印室的后勤人员，在校园里的知名度一点不亚于文化课老师。曾经在花家山宾馆等知名大酒店掌勺的蔡老师，是国家一级厨师，对拼制菜肴都很有一套。从上个学期开始，他就开设了拼盘与雕刻这门课，吸引了不少学生，现在已经有一批小徒弟“出山”，刀功、造型样样了得。

　　蔡老师告诉我们，“专业厨师在饭店里做的拼盘会用虾仁、牛百叶这些荤菜作为材料，但学校里，教孩子们学做冷菜拼盘的时候，食用性不是主要目的，所以我们用廉价的蔬菜做原料。”本学期蔡老师安排的课程都是用蔬菜来组成动植物的造型，“希望能增进学生对大自然的了解，同时培养他们的创造力。”

　　本报实习生 章咪佳 本报记者 梁建伟