■文/吴凌云 陈婕

　　

　　“我今天在超市看到这个酸奶，大促特促啊！950ML的，3罐才20元不到哦！”“酸奶达人”小Annie正打算打开酸奶，仔细一看才发现，原来酸奶的保质期还有3天，根本无法在3天内喝完。

　　这样的情况显然让人懊恼，不过你是否注意过，在超市琳琅满目的商品中，暗藏了很多玄机。

　　秘密一：保质期过半的酸奶开始赠送

　　记者在建国路一家超市内看到，三瓶950ML光明酸奶捆绑在一起“买二送一”。这样的促销表面看很划算，但是仔细一看，距离这三瓶酸奶的过期只有2天时间。

　　在文一路一家超市，记者没有发现该款酸奶有任何形式的促销。问起原因，促销员说：“这几瓶的日子都是好的呀！”该促销员解释说，“按照保质期的一半来看，比如说酸奶保质期是21天，过了10天后还没卖掉，就开始搞促销。越快要过期，促销力度就越大。”

　　记者提醒：除了酸奶，很多超市对熟食也采用同样的方法处理。晚上8点开始，超市就会将原本单只售价为4.9元的鸡腿，买一送一。购物时，一定要考虑清楚，在保质期内是否能够吃完或者用完该产品。

　　秘密二：好货沉底原则

　　在华润万家、物美、家乐福等超市中记者发现，在每家超市的牛奶、酸奶、袋装熟食等冷藏柜上，人眼平视过去，最先看到的，总是那些生产日期都不是最新的商品，反而越靠近里面摆放的生产日期越近，也就是说“越新鲜”。

　　日前记者在一家大型超市仔细观察。货架中间一层的一品牌酸奶的生产日期是3月3日，而上下两层摆放的生产日期分别为3月5日和3月7日。据记者观察，在十分钟内，有2位顾客直接拿了中间货架上的酸奶，也就是3月3日生产的酸奶。只有一位60多岁的大妈把上中下三层的这个品种的酸奶都看了一下，比较后拿了3月7日生产的酸奶。        

　　另一个品牌的红枣酸奶虽然是放在同一层，但是放在最外面的酸奶与放在最里面的酸奶，生产日期居然相差7天之久。

　　记者提醒：记住“好货沉底”的原则。超市把“好货”放在了最不顺手的地方。这样，很多怕麻烦的顾客就不会去仔细对比商品的生产日期。

　　秘密三：看着新鲜的蔬果未必新鲜

　　超市的工作人员会在堆放完蔬菜水果之后，在上面洒点水。于是各种蔬菜都翠绿无比。用灯光让食物更“新鲜”也是超市的“杀手锏”。选用粉红色的灯光照射肉类，会显得格外鲜嫩；选用绿色的灯光照射蔬菜，会显得更绿。

　　记者提醒：早上8：00~9：00超市里人最少，但是这个时候的蔬菜、鲜肉类以及海鲜产品是最新鲜的。到了晚上，蔬菜是可以讲价的。

　　秘密四：特价后未必最便宜

　　特价商品常用颜色鲜艳的标价牌标出。比如，一般的正价商品用的是绿色的标签，但是特价商品就会用红标或者黄标等颜色鲜艳的标签。记者在某超市的食品货价上看到一款正在特价的饼干，特价前7.9元，特价后7.6元。但是同款的饼干在杭城另外两家超市却只买6.9元。

　　记者提醒：80%的销售来源于20%的商品，这是超市业内的二八原则，消费者只对10%的商品价格比较敏感。很多人认为特价商品就是价格便宜的商品。商家正是利用人们这种认识上的误区。