发布单位：杭州市政府

　　昨天上午，杭州市政府联合市环保局、工商局、卫生局等部门召开了一场有关食品安全小餐饮（拉面店）的整治通报会，在本月15～24日期间，市区各分局发动了执法人员414人，向小餐饮（拉面店）发出整改通知书134份，取缔小餐饮（拉面店）65家。

　　卫生部门提出了5点卫生要求，提升小餐饮（拉面店）的品质：1、开设小餐饮应取得相应的环保意见书、卫生许可证和工商营业执照；2、小餐饮须符合切配烹饪场所面积不得小于5平方米的许可要求，并划分原料粗加工、切配、清洗、消毒等相应的区域，配备符合《许可条件》的卫生设施； 3、小餐饮店需配备相应的冷藏、清洗、消毒和保洁设施，并设置有效的防尘防虫害设施；4、小餐饮店业主及从业人员必须经健康体检和卫生知识培训；5、小餐饮店需建立食品卫生管理组织，建立原材料采购索证，餐具清洗消毒等制度。

　　本报实习生 黄小燕

　　本报记者 章 晴