从不拿扫把的千金小姐,突然变成了万千网友追随、菜做得超级好吃的“菜园园主”。这是过去一年多,家住杭州清泰街的网友“月亮晶晶(网名)”(以下简称月亮)最大的转变。她在杭州多家本地论坛上红得一塌糊涂。因为她在她的博客(名为“月亮晶晶的菜园子”)里晒出了她做的原创精美菜式。“菜园”一年有近百万人次光顾。很多人不知道晚上做什么菜的时候,就会到她菜园里找菜谱。
昨天,记者约见了“月亮”。月亮是全职主妇,儿子今年7岁。不过2007年前她在厨房只会干两件事:插上电饭煲插头,洗碗,其余事情全由老公包掉。月亮说,在爸妈身边时,她连扫把都不拿的。2007年,老公的工作越来越忙,因为老公回家很晚,她会做些简单的菜,比如蒸一下、煮一下。
她喜欢在网上乱逛。有一次,她看到一个人的私房菜博客,里面有一道蒜蓉粉丝虾,做起来很方便。她拿来笔,把步骤一一写在纸上,然后拿到厨房依样画葫芦地做了起来。晚上,老公回家收获了一个大惊喜。“今天的菜这么漂亮啊。”老公尝了一口立即赞不绝口,“太好吃了”。
月亮从此一发不可收拾。她开始花心思做菜,空的时候逛很多论坛、博客,搜索方子,然后自己实践创造改进。有一次,她在网上找到一个目鱼大烤的方子。做完后,她去接儿子放学。谁知刚踏进门,老公迎门就说:“你今天的目鱼大烤哪里买的,很好吃,我已经吃掉好几块了。”“我自己做的呀。”老公不信,一定说是卤味店买的。她只能拿出方子和用过的锡箔纸给他看。当时,月亮别提有多得意了。
儿子小哲6周岁的生日,月亮动手做了一个双层皮卡丘蛋糕,里面是黄桃夹心。“第一次做双层的,不是很精致,但我把对小哲的爱做在了里面。”月亮在博客里记录道。结果,儿子将双层蛋糕带到了学校,老师、同学都不相信蛋糕是妈妈做的,因为太好吃了。现在,朋友过生日,都会向月亮预约蛋糕。
菜做得多,有心得了,月亮也学着人家把自己做菜的原料、过程用图文并茂的方式,发到了博客上。“我能一直做不同的菜,博客有很大的功劳。因为每天有网友来顶,他们不停地问我、催我。”
从去年至今,月亮的菜园里共有100多道菜的制作方法,分门别类为:鱼虾海产类、肉禽类、蔬菜类、主食面点类、蛋糕饼干类、甜品类、汤类,道道精致,让人垂涎欲滴。
其中一道“电饭煲手撕鸡”的菜,跟帖达37页,建了1091楼。 有人说,根据楼主做了,相当好吃!!!有人说, 月亮姐姐,真是神仙啊,赞的。
月亮教你做超级好吃的“电饭煲手撕鸡”
这道菜又叫“懒人版手撕鸡”。做法很简单:先用盐薄薄地在鸡身上抹一圈,然后再抹上一层酱油。鸡肚子里塞两片姜片,静置5分钟。准备一个容器,放入一汤匙老抽、生抽、盐、糖、料酒拌匀,抹到鸡身上,腌制20分钟;把葱和姜片平铺在电饭煲锅底;腌制好的鸡(连调料)放进电饭煲,鸡身上淋一勺色拉油,煮。等电饭煲跳起后10分钟开锅,取出鸡,撕,配上蘸料就好了。
本报通讯员 金德意
本报记者 陈伟利