英国《每日邮报》12日报道，伦敦著名的约翰·刘易斯百货公司启动了一项雄心勃勃的发展计划，研究大幅降低能耗和水耗的未来生活设施。一项实验展示了令人耳目一新的未来——2030年，人类可能享用方便又绿色，自产自销的节能厨房。

　　垃圾种菜养鱼——厨房就是个生物圈

　　最具革命性的设施是“生物圈家庭农场”。这个室内农场是个循环系统，每周都能自给自足提供食物材料。“农场”利用来自厨房的食物渣滓运作，可产生用作驱动环保车辆的氢气；“生物圈农场”蔬菜产生的氧气，亦可让鱼缸内的含氧量充足，而鱼缸内的虾既可保持鱼缸清洁，也能成为用户口中的美食。 

　　这套外型有点像玻璃橱柜的设备共分为两大部分：上半部是“菜田”，可以在营养液“土壤”中栽培瓜果蔬菜，顶部的照明系统将保证植物有充分的光照；下半部则是“池塘”，可以养殖鱼虾、藻类和其他水产品。只要厨房里有了这套设备，菜场和超市都不用去，全家人天天都能享用到最新鲜的鱼虾和蔬果。

　　除了便捷外，“农场”还有一大特点就是节能，系统收集的氢气可以作为氢能汽车的燃料，来自“菜田”的氧气运输到“池塘”可以让鱼虾活得更欢畅。细心的主妇也许要问鱼缸脏了怎么办？别忘了里面还住着小虾，它们完全可以扮演“清道夫”的角色。

　　科学家们表示，以后要在厨房使用这套设施，必须在房屋建造时就提前做好准备，而建筑师们已经在使用3D技术考虑相关设计。

　　组成未来厨房的其余两个部分是“诊断厨房”、及“食品创作”、前者为营养监察系统，可向用户建议进食那些有益健康的食物。“食品创作”则可根据分子美食学原理创作出口味独特的食品，其附设的“食品印刷机”可制作满足人们需求的食品外形。

　　未来20年 科技颠覆生活方式

　　一些科学家还设计出相关产品，如免水洗衣机和洗碗机，它们可以通过发射声波将污垢震碎达到清洁的效果；比如“智慧冰箱”，不仅可以分析并显示储藏菜肴的配方，甚至会自动将剩菜剩饭打包，将腐败的食物处理掉。

　　除了未来厨房有助环保工作之外，未来浴间设施也能发挥“物尽其用”的效果。利用种植在沙中的芦苇组成的有机系统，可把淋浴用过的水过滤净化，经净化的“冲凉水”用途多多，例如用来冲厕，也可以用来沏茶。

　　约翰·刘易斯百货公司的主管肖恩·阿兰说，因为能源材料价格将大幅上升，人类的生活方式将会在15至20年内出现根本改变，生产商会开发更多配合时代需要的新产品，以便将能源使用率减至最低。