美食达人

　　本报记者 余雯雯 

　　在滨江联庄一带，有一位烧烤店老板很著名，因为他喜欢在做生意的时候给客人唱歌，于是别人给了他“K歌之王”的称号。他家的店门口摆放着K歌的全套设备，兴致一来，就拿起话筒唱起歌，和伙计们高唱《海阔天空》，伙计们说了：“不唱歌就烤不出好味道来。”

　　紧闭双眼、仰天高歌是他的招牌

　　住在滨江的市民，大多知道联庄的小吃街。除了有名的“垃圾街”，那里的夜市也是名声在外，聚集着各地风味小吃。

　　黄勇的烧烤店，就在联庄一区203号。到了南环路，碧水豪园门口的对面，有条和大马路平行的小道，穿过一个个小吃摊，沿路快到尽头时，抬头就能见着“红火烧烤店”招牌。烧烤架子、桌子、凳子全都摆在外头，K歌的工具用一个铁架装着，一层层隔开，最上面放着电视机，滚动播着Beyond的MTV。中间是DVD机，下面立着两个大音箱。

　　见到黄勇的时候，他穿着汗背心，正乐呵呵地逗着一个孩子玩。随口问他“晚上唱了没啊，都唱了啥歌啊？”对面传来浓浓的港式普通话：“唱了唱了，Beyond的，刘德华的，都唱了。”邀他再献唱一首，二话没说，拿起话筒就唱开了：“今天我寒夜里看雪飘过……”

　　一开唱就听得出不是随便哼哼的，有“麦霸”水准，越唱到后面越有激情——紧闭双眼，仰天高歌。据说，这个是他的招牌唱姿，绝对有摇滚歌手的范儿。

　　这个时候，下面的两三个伙计也边干活边跟着哼起来。原本坐在远处喝着啤酒一桌客人，听着听着就心痒了，忍不住提着酒杯换位置，坐到最靠近老板的这一桌，鼓掌起哄。

　　移位置的客人是在附近游戏开发公司上班的，每次下了班没事做，就约上好友来这里喝喝小酒听听歌：“我每次来他必唱Beyond的歌，好听！高兴的时候还会跳起舞来，老板那投入劲很有感染力。”

　　不唱歌就烤不出来好味道

　　一首歌下来，轮番好几拨掌声。有几桌客人听完都喊不过瘾，请他再唱，于是黄勇又换了首童安格的深情老歌。空下来的一个伙计，拿起另一支话筒也跟着一起唱。光着膀子在烤茄子、玉米的伙计小韦，听到音乐响起，也忍不住跟唱起来了：“我哼着歌，踩着音乐节奏烤出来的东西很有味道，不唱歌就烤不出来好味道。”

　　黄勇说，他唱歌就是图个高兴，高兴了干活就有劲。“我从小就爱唱歌，兴致来了就开口唱。以前在南宁老家，一个星期起码要跑一次KTV。我最喜欢的就是Beyond的歌，现在他们90%的歌我都会唱。”

　　“他每天一起床就开始唱了，随便什么歌都唱。”小韦报料说，老板在老家唱歌好是出了名的。现在爱唱歌的老板也带动了他们，“边干活边唱歌很开心的。我们做烧烤的活很累的，找点乐子就没那么累了。”

　　用来唱歌的那套设备，是黄勇从修电器的朋友那里折价买来的，两只无线话筒只花了40块钱，音响刚换了新的：“如果音响再好点，会更好听。”

　　2005年，黄勇和外甥来杭州开了这家烧烤店，开了一段时间，总觉得缺点啥。想来想去，就去添了电视机和DVD来唱歌。可别说，一唱歌，自己过了瘾，客人们也喜欢，唱到高兴的时候，黄勇经常递话筒给下面的客人，有些胆大的客人还主动要求上来唱。

　　“我的客人，来我这里就很放松，唱歌、喝酒、聊天，有说有笑。城西、城东的客人都有专门过来吃的，好多都是回头客。以前这里美院没搬的时候，学生特别多。现在到了周末，人也多得很，根本没空位坐。”

　　梦想买艘船开饭店，自己当驻唱

　　虽然开店时间从傍晚6点到凌晨，不过，黄勇唱歌的时间可控制得很严。头一回去，过了晚上9点，他说什么都不愿意再开话筒：“规定的唱歌时间过了，要影响人家休息的。你明天再来吧，晚上7点，我一定唱给你听。”所以，要想看他唱歌，还得赶早。

　　黄勇说，自己很喜欢钱塘江，“那里空气好，风景也好，如果在那附近开家店，唱唱歌就比较浪漫。”他有一个梦想：如果有可能，等自己赚够了钱，就去买艘船，里面开个饭店，又能吃饭又能唱歌，自己亲自当驻唱。