一杯甘恰阿斯蒂（GANCIAASTI）起泡酒的甜蜜花香，让意大利的激情在每一个人的舌尖与内心释放；一杯黑塔丽瓦娜（BLACK TOWERRIVANER）葡萄酒的清新宜人，让人仿佛置身优美的莱茵河畔，身处童话般的天鹅城堡；而一杯黑岩石酿酒师美乐（BLACKSTONEWINEMAKERS MERLOT）葡萄酒的优异品质，让人体会到美国加州的阳光雨露……

　　品酒之旅，目前被定位为比较高端的旅行，曾经也有一些旅行社推出过这条线路。前段时间，某酒业就携手中国国际航空公司开创了一条营销新思路，以“用舌头带你去旅行”为主题，将国航三条冬季旅行航线产品与酒品相结合，带给消费者绝对新颖的高品质飞行享受。此次国航新推出的产品分别为国内往返意大利、德国、美国三国的航线。

　　但是，对于真正爱酒的人，他们都会选择跟着自己的鼻子和舌头走，去寻觅那些让他们的舌头不停分泌唾液的地方。就比如，本文的主人公——王进，他的舌尖旅行让人回味无穷。

　　“魔鬼之酒”的无穷魅力

　　“如果法国没了香槟，后果会是什么？或许，就找不到去法国的意义了。”刚刚从法国品酒回来的王进这样告诉记者。这么说，或许有些夸张，但是法国香槟誉满全球的确是不争的事实。

　　今年37岁的王进，是一个正宗的酒迷，拥有一个小型的酒窖，藏着许许多多他从各地品酒带回来的收获。为什么一个人去法国品酒？王进说：“法国，除了香槟，就是和它同门的起泡酒。”

　　相传起泡酒在早期，曾被成为“魔鬼之酒”。一开始，人们不明白，明明已经密封窖藏好的酒，却在打开瓶塞的时候，伴随着奇怪的声音，并且还有神奇的泡沫从瓶内喷发。人们相信，这是魔鬼在使诈，于是给了起泡酒一个神秘又有些恐怖的名字：“魔鬼之酒”。因了这个别称，起泡酒初出道时并不能入世人的眼，直到法国香槟区的起泡酒出现了，才开始风靡起来。

　　说到起泡酒，不能忽略的当然是香槟。香槟酒是泡酒家族里最值得炫耀的明星宝贝。因为只有法国香槟区出产的起泡酒才有资格用香槟的称号，除此之外其他国家以同类方法酿制而成的酒都不能称为香槟酒，只能称为起泡酒，这成了大多数香槟酒价格昂贵的原因。也是很多爱酒之人不远千里跑去品尝的原因。

　　特殊的笛型或郁金香形酒杯，晶莹剔透的颜色，细腻而持久丰富的气泡，欢快清脆的泡沫破裂声，复杂的口感，这一切构成了复杂而美妙的起泡酒。在葡萄酒的王国里，恐怕再也没有比起泡酒更适合欢庆场合的酒了。不必说别的，单是开瓶时那强有力的“嘭嘭”声，还有那些迫不及待往外涌出的气泡，就足以使人的心跳加速。

　　跟着美酒去旅行

　　王进说，独爱起泡酒，是因为它的酿造过程。起泡酒的酿造，在每个产区对时间的要求不同。

　　在法国，一瓶无年份的香槟需要15个月，年份香槟则要3年，西班牙的卡瓦（CAVA）只要9个月，特陈卡瓦(Gran Reserva Cava)则需要30个月。经过长时间的成熟期后，采用酒瓶去渣(有的产区在最后的阶段为了减少成本，将瓶中的酒统一放入酒槽中除渣，这样的做法也不能称为“香槟法”)。香槟法之所以这么严格就是品质要求与维护传统，追求极致。

　　赏鉴、品尝与收藏红酒，就像体味人生。对于一个红酒迷来说，环游世界各地的著名酒庄，了解各种葡萄酒文化、酒庄历史故事、当地风俗文化和酿制工艺，比他用于品酒的时间还要多。对于王进来说，最幸福的事，就是带着满满的收获离开法国那些古老的酒庄和村落。“不管去哪里品酒，我一定会把那些我品过的酒，还有那些品酒的过程中的故事，和身边的人一起分享。”

　　除了法国之外，爱酒的你可以去意大利航线品尝甘恰（GANCIA）起泡酒，去德国喝黑塔(BLACK TOWER)葡萄酒，也可以搭乘美国航线去感受黑岩石（BLACK STONE）葡萄酒。

　　套用王进的一句话：“跟着美酒去旅行，让肚子里的酒虫也过过瘾吧。”

　　起泡酒之听、赏、闻、品

　　爱酒之人，都如何品尝起泡酒？来听王进慢慢介绍。品酒，就要从听、赏、闻、品四个方面一起打分。

　　听：沁心凉爽

　　王进说，几乎所有的行家都会告诉你，起泡酒冰镇后效果更佳。但冰凉的气泡酒要耐心开启，酒液喷薄的场景只存在电影的造势片段中，爱酒的人从来都吝惜每一滴美酒。跟着微弱清脆的“噗”声，白色雾气带出一场特殊的感官发现。

　　耳朵也能品到酒香？没错，把耳朵贴近酒杯，此时，每一种酒演奏出风格不同的篇章：有的气泡细致、绵长，听上去绕梁三日而不绝，大有肖邦的温柔；有的气泡听起来有一鸣响彻寰宇的气势，像贝多芬的高亢。酿酒师是操控整场的指挥家，在未开瓶之前已经策划好了本场音乐会的基调、风格。

　　赏：清风拂面

　　瘦长的郁金香杯更容易欣赏到起泡酒的舞姿。选好一个角度慢慢观看，不同的频率、粗细、持续度是品酒师的判断标准，也可以当做艺术品玩味，其优美程度，不亚于一场华尔兹表演。这些时长时短、时快时慢的气泡是一瓶酒的个性和灵魂。

　　闻：冰感轻盈

　　喝起泡酒不需要摇动。闻酒香时，可以将酒杯凑到鼻下，轻轻地，细细地，闻酒杯里散发的酒香，重复几次，闻的次数，多自然可以体会到各种香味。闻香识女人，起泡酒也如女人般千娇百媚，精通者还能精确地描述出来。

　　品：醒神提气

　　从浅黄、金黄、粉红、玫瑰红……起泡酒的视觉体验非常浪漫，而入口后的清凉、酸涩和气泡能让精神异常振奋。加上健康的特质，尤其是夏天的冰箱、酒柜绝对少不了它！从稚嫩到沉着，它的不同风格让它的粉丝团壮大到将年轻女孩到成熟男士都一网打尽。