高星级酒店扎堆入侵 宁波酒店业人才频换血

想留人，酒店要施美人计

　　这几天，某酒店的公关经理李小姐，手机一直接到陌生人的电话：“我们会出****月薪，你愿不愿意过来……”在另一家酒店，一位面点师也遭遇了类似的情况，原先月薪是3800元，对方开出了6500元的高薪。

　　为应对人员流失，昨天，50多位宁波酒店业的人力资源管理人员召开了第一届聚友会。业内人士在会上曝料，酒店界的换血，平均流失率都有70%，最高的甚至达到了100%。而背后的始作俑者就是频频入侵宁波的高星级酒店。为了应对人员危机，有酒店不惜施美人计，招揽人气。

　　究竟是真是假？昨天，记者进行了调查。

酒店业：人才流失率平均七成

　　在聚友会上，不少人认为，招人难、留人难成了酒店业的一个“死穴”。

　　一位业内人士爆料说，酒店业的换血，从上世纪80年代就开始了。“那时候，宁波最好的是亚洲华园宾馆，开业3个月，人员基本都被挖了；到了上世纪90年代，东港大酒店算好的，人才也没留住；后来的南苑饭店也差不多，开业没多久，人员都换光了。”

　　而现在酒店业人才的换血态势有增无减。开元宁波九龙湖度假村的冯小姐坦言：“100%的流失率也很正常，酒店业行业竞争激烈，门槛也低。我们度假村比较偏僻，去年上半年人员流失很厉害，后来提了工资，比市区高400-500元，流失率才缓了下。”

　　一家五星级酒店的负责人说，目前酒店人员的年平均流失率也高达70%。“我们简直就是酒店业的黄浦军校。”她举例说，前两年万豪、香格里拉开业后，我们的人被挖走了一批，下半年威斯汀开业，PA、财务、客房部也都有人过去了。

高星级酒店扎堆进甬

　　近年来，高星级酒店不断进入甬城，加速了酒店业的人员流动。

　　前不久，总投资6个亿的余姚阳明温泉山庄试营业，这也是浙江省唯一一家将汽车旅馆与温泉结合的度假型酒店。今年9月底，国际顶级品牌连锁酒店——宁波威斯汀酒店将落地甬城，这也是喜达屋酒店和度假村国际集团在宁波的唯一一家管理酒店。

　　在象山海边，今年也将迎来4家国际品牌的度假型酒店，包括喜来登、希尔顿、雷迪森和皇冠假日酒店。

　　“目前我市五星级酒店挂牌的有16家，加上按这个标准建造的，目前建成开业的共有26家，今年还会开4-5家，到年底预计会突破30家。截至2010年，全球最大的10大酒店管理集团和国际最著名的酒店品牌已有8家进驻宁波。”昨天，宁波市旅游局相关负责人说，虽然高星级酒店扎堆进甬城，但宁波市场的五星级酒店还没饱和。

　　“高档酒店的建设将适时解决高档客房偏少的局面，对提升整个城市品位和档次有一定的作用。”他说。

想留人，有酒店尝试美女计

　　为了应对人员流失危机，聚友会上，一些酒店也分享了自己的绝招。

　　“美女来应聘，很多人会关注，肯定也会吸引小伙子为看美女而来……” 一家酒店的袁姓负责人说，他们准备尝试魅力招聘，找美女做“托”，模仿康师傅的案例，用“美人计”招人。另外，他们还准备了十年计划，准备内部提拔人才，包括培养100个千万富翁、1000个百万富翁等。

　　“我们已经启动了接班人计划，以前部门从经理级别开始培养，现在降到了主管级别，都要定点培养，不然就没人了。”一家五星级酒店的负责人说，去年浙江省旅游局的会议上，当时也讨论过这个议题，也曾有人发出呼吁：一个地区的酒店不要互相挖人、互相残杀。

　　另外，一些酒店也准备联合高等院校办学习班，定向培养、定向输送。还有一些酒店人力资源管理人提议，从后勤做文章，丰富员工的业余活动。如余姚宾馆为了营造员工的归属感，斥资23万元装修员工更衣室和35万元装修员工宿舍。

　　本报通讯员 林轶男

　　本报记者 邹洪珊