沸水卷起研磨好的咖啡粉，浓郁的香味儿扑鼻而来，醇厚的成色不加糖和奶精便有丝绸般柔顺的口感。酸、苦、甘、醇完美融合，果香味的回甘萦绕舌尖，即便喝完仍有焦糖的甜味挂杯……从现在开始，杭州市民便能体验到新鲜顶级的蓝山咖啡所带来色、香、味俱全的感官盛宴。

　　中国第一批正规自主进口的牙买加蓝山生豆已运抵杭州，眼下，杭州一些拥有专业烘焙技术的咖啡烘焙体验坊就可以品尝到新鲜蓝山咖啡了。获得获得牙买加蓝山咖啡生豆中国贸易独家总代理资格，杭州咖啡西餐协会秘书长楼波音告诉记者，到了8月中下旬，杭州两岸咖啡、蓝山咖啡馆等协会会员门店也将开始售卖由这一批生豆制作而成的新鲜蓝山咖啡。

　　楼波音告诉记者，2008年之前，日本人拥有世界上90%的蓝山咖啡配额，也因此中国市场上的蓝山咖啡熟豆此前大多是日本贸易商倒手过来。由于路途遥远，原来的蓝山熟豆经烘焙包装，由各种渠道进入中国市场的，最少要2个月以上的时间，显然错过烘焙24小时~21天间最佳品尝时期。“现在杭州直接进口生豆，国内直接烘焙，不但新鲜度好，而且能保证咖啡最佳风味和品质。而且成本降低四成左右，我相信肯定具有价格优势，悠然咖啡烘焙坊的蓝山咖啡尝鲜价现在是58元一杯。”

　　据了解，在杭州咖啡西餐协会平台上组建的浙江丹诗瑞进口有限公司，今年得到了1000桶、70吨蓝山生豆配额，将分4批进口，这是中国与牙买加咖啡国际贸易的首次合作。“这次进口从去年签约成功到目前抵杭，中间花费了大半年的时间。牙买加咖啡工业局看重的是我们良好的政府平台，强大的咖啡连锁体系以及行业氛围，此外还有浙江的消费实力。”按照12克咖啡豆烘焙一杯咖啡的比例，楼波音给记者算了一笔账，首批进口的16.4吨咖啡生豆能做出109万杯蓝山咖啡。“蓝山咖啡堪称酒中茅台，汽车中的劳斯莱斯，中国老百姓有口福，终于可以喝上最好的蓝山咖啡了。”

　　除了在咖啡馆里品尝之外，楼波音告诉记者，这批生豆还将委托国内最知名咖啡烘焙厂家加工，并由牙买加烘焙专家现场指导，保证品质和口感。“我们更想要见到的场景是咖啡进家，所以未来我们将会在高端超市开设专柜，甚至开出蓝山咖啡专卖店与大家见面。”咖啡爱好者胡先生告诉记者，咖啡进家绝对不是遥不可及，一台不到300元的虹吸壶，一包研磨好的咖啡粉便能在家过把瘾，烘焙咖啡不再是奢华享受，过程简单又充满乐趣，置身浓浓的咖啡香中品尝自己DIY的美味咖啡，再忙碌的时光也诗情画意了起来。　 

　 陈婕 尹艺帆