华裔人士，不妨多来几杯咖啡

新加坡首次以华裔人士为对象的研究显示

每天喝3杯或3杯以上咖啡，或可降低罹患肝癌风险44％

　　一项以新加坡华裔人士为对象的研究显示，每天喝3杯或3杯以上咖啡或许可以降低罹患肝癌的风险44％。

　　一项以新加坡华裔人士为对象的研究显示，每天喝3杯或3杯以上咖啡或许可以降低罹患肝癌的风险44％。

　　新加坡国立大学流行病和公共卫生学系一个研究小组在美国《癌症诱因及其控制》杂志发表论文，推断咖啡豆所含两种脂类物质，即咖啡醇和咖啡豆醇，对人体肝脏有保护作用。

　　这项研究始于1993年，以超过6.3万名年龄45岁至74岁的华裔男性和女性为对象。新加坡《海峡时报》16日报道，一般认为，与其他族群相比，华裔罹患肝癌的风险相对较高。

　　喝咖啡有害健康，是不少人抱有的成见。

　　“与茶叶通常获得非常积极的形象相比，咖啡经常不得不与自己差劲的形象抗争，”参与这项研究的一名女性副教授告诉记者。而最新发现或许意味着，对肝癌风险，喝咖啡的人可以少一些担心。

　　同一个研究小组先前研究喝绿茶的效用，没有发现可以降低肝癌风险。

　　咖啡有助降低肝癌风险，2005年由日本研究人员历时10年、随访9万名日本人得出结论。以华裔为对象探究咖啡的效用，新加坡研究人员可能是第一次。

　　较早前，美国研究发现，每日饮用一杯咖啡可以让肝硬化的发生率降低22%，有饮咖啡习惯的人因为肝硬化的原因而住院的比普通人低一半左右。瑞典研究显示，每天喝两杯咖啡，可以使罹患肝癌的风险降低43%。

　　有关专家指出，尽管咖啡能养肝，但仍不能多喝。因为咖啡中的咖啡碱能促进钙的排出，容易引起骨质疏松症，特别是处于更年期的妇女更应该慎重。

　　另外，咖啡碱是通过肝脏分解的物质之一，而肝功能不健全者咖啡碱的新陈代谢能力亦弱，所以若饮用大量咖啡则有诱发脉搏加快、心律不齐的危险。此外,孕妇、老年妇女和患有严重胃病、高血压、冠心病、动脉硬化及维生素B1缺乏者不宜喝咖啡。