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l0004版:临安生活·食

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  在城市化发展迅速的今天,返璞归真似乎成了主旋律。为了释放忙碌的都市生活带来的压力与紧张,许多都市人选择在假期时回归大自然。农家乐这一特色餐饮也日渐为人们所熟知。临安,靠近杭州毗邻上海并且作为国家级的生态旅游城市,自然是农家乐星罗棋布且各具特色。

  “酒香不怕巷子深”。下面,就让笔者带领大家一起来搜罗锦城四周那些养在“深闺”的农家乐吧!

  美食搜罗第一站:

  临安龙潭甲鱼山庄

  走进临安龙潭甲鱼山庄,首先看见的便是占地面积极大的停车场。连接停车场和山庄的通道为山竹建造的长廊,两旁间隙点缀着大红灯笼。拾级而上,印入眼帘的是一潭水库,客人闲暇时可在水库边垂钓。山庄被青山环绕,雨后的空气更是清新怡人。

  据了解,该山庄的甲鱼养殖时间均长达四年以上,喂养甲鱼的食物以螺丝和小鱼为主,其营养价值可与野生甲鱼相媲美。因养殖时间长,甲鱼壳上的裙边胶质丰厚,加上大厨下料足,火候掌握到位,甲鱼火锅色泽鲜润汤汁入味,让人回味无穷。墙里开花墙外香,慕名而来的食客纷纷从上海、杭州、萧山等地赶来,只为尝一尝这甲鱼火锅。

  坐在临水的包厢,感受夏日舒爽的凉风,一边品尝着甲鱼火锅,不能不说是一种极致的享受。

  特色菜:甲鱼火锅 本鸡

  地点:杭徽高速公路玲珑出口处

  美食搜罗第二站:

  玲珑山卧龙潭山庄

  卧龙潭山庄位于玲珑山脚。群山环抱下的玲珑山水库,水质清澈幽蓝,氤氲雾气与依依垂柳,将卧龙潭山庄衬托得更显幽静。

  鲜活的山鸡、水池中活蹦乱跳的鱼儿,让人看了一目了然。据老板娘介绍,他们的特色菜包头鱼火锅的主材料包头鱼,是特地从深山渔村之城的马山运来的。包头鱼火锅只用老姜、大蒜等最简单的食材烹饪清蒸,保证了包头鱼的原汁原味与鲜美。汤汁呈乳白色,搭配上碧绿的葱叶,让人看了便食指大动。

  吃完饭后,若有兴致还能走在曲径通幽的玲珑山山路间,感受远离城市的新鲜空气,还有空山鸟鸣,不失为一个放松心情的好方法。

  特色菜:包头鱼火锅 醋炒鸡

  地址:临安市玲珑山风景区内

  美食搜罗第三站:

  天目山竹海山庄

  竹海山庄位于风景秀丽的天目山国家4A级自然保护区旁,拥有得天独厚的地理环境。走进山庄,最吸引人的便是那幅巨大的山水壁画。壁画旁是挤满睡莲的池塘,山间小路与面前高立的房屋奇异地融为一体。从山庄俯瞰,能看见山庄的开心农场和苍翠的竹海。

  山庄的特色菜是神仙鸡。这是放养的土鸡,肉质鲜美,小火熬煮的汤汁甜滑。登完天目山,坐在包厢中吃爽口的食物,感受凉爽的山风,可以让人洗去一身疲乏。

  特色菜:神仙鸡 铁锅鱼

  地址:临安藻溪镇横塘村竹海大道

  美食搜罗第四站:

  外婆家农家乐

  位于临安深山渔村的外婆家农家乐是名副其实的“外婆家”,普通的楼房仿佛回到自己的外婆家,让人感觉亲切而温暖。渔村风景如画,走在其中让人恍如进入世外桃源。

  特色菜诸如红烧肉、油焖笋更是充满外婆家的气息,让人不由回忆起小时候。

  特色菜:咸肉炖笋 红烧野生小溪鱼

  地址:近郊临安市潜川镇青山殿深山渔村高坪村


钱江晚报 临安生活·食 l0004 2011-07-28 钱江晚报2011-07-2800009 2 2011年07月28日 星期四