今天，是全国爱牙日。世界卫生组织(WHO)对牙齿健康的标准是：8020，即80岁的老人至少应有20颗功能牙(即能够正常咀嚼食物，不松动的牙)。

　　有一口好牙意味着什么？可以乐享美食？不止如此。昨天，一项来自日本的研究证明：一口好牙，也许可以帮助减少患上阿尔茨海默病的风险。这种说法至少在大白鼠身上是正确的。

　　巧合的是， 9月21日是世界老年痴呆日，和全国爱牙日相离只有一天。

牙齿不齐全，是患老年痴呆的诱因

　　日本冈山大学的科学家森田学等人将大白鼠的臼齿切削掉一部分，使牙齿不能正常咬合。8周后，大白鼠脑内的贝塔淀粉样蛋白总量上升至正常水平的4倍以上。这种蛋白在大脑中过量积聚，是阿尔茨海默病的重要诱因。日本科学家随后治疗了这些大白鼠的臼齿，使之恢复正常咬合能力。4周之后，大白鼠大脑内的贝塔淀粉样蛋白数量也下降到正常水平。

　　日本科学家认为，类似的情况也可能出现在人的身上。他们建议，牙齿不整齐导致牙齿咬合不好的人，应该尽快治疗，免得久拖后增加诱发阿尔茨海默病的风险。

每天正常咀嚼，等于在做脑部保健

　　那么杭州主治老年痴呆病的医生是否认同这一发病原因呢？

　　浙江省立同德医院老年科陈杏丽告诉记者，老年痴呆的原因中，遗传是最确定的原因，而其他原因则有待进一步确认；不过，科学家们早已开始通过检测脑积液中的贝塔蛋白，来预测患老年痴呆患病风险。如果检测到贝塔蛋白有升高，意味着大脑神经传递会受到破坏，但这种有毒蛋白质究竟怎样扰乱，以及多长时间内会损害神经传递，仍然未知。

　　浙江大学医学院附属第二医院神经病学医学博士罗巍副主任医师告诉记者，老年痴呆症患者主要在认知、记忆和语言功能等方面发生障碍。他介绍，去年，《自然》杂志发表的一权威论文中指出，让小鼠大脑中产生高水平的贝塔淀粉状蛋白，便制造了老年痴呆模型小鼠，它们记忆下降、行为异常。

　　罗巍表示，一个人每天吃饭喝水等，需要进行很多次的咀嚼运动，而这种运动通过三叉神经把感觉传递到大脑，好像每天都在为大脑做保健运动。

至少保持10颗牙，减少患病几率

　　老年人由于失牙导致咀嚼能力部分或全部丧失，致使咀嚼动作对大脑形成的良性刺激消失，可能正是因为这样，这样的老年人易发生老年痴呆。日本科学家渡边诚提醒，咀嚼可以给大脑以刺激，没有了牙齿，牙齿周围的神经就会丧失功能，对大脑的刺激也随之消失，进而影响大脑功能。

　　记者检索发现，世界各地的调查都认为，老年痴呆和牙齿数量存在关联。

　　日本——不经常去牙科医院就诊的老人，患痴呆症的风险是经常去看牙医老人的1.4倍。与拥有20颗以上自身牙齿的老人相比，牙齿几乎全部掉光且未安装假牙的老人，出现痴呆症状的风险是前者的1.9倍。牙齿越少的人，负责记忆的海马区及周围组织的体积越小。

　　欧洲——无论男女，与牙龈病细菌最少的人相比，牙龈细菌最多的人的记忆问题高达3倍。潜伏在牙龈中的细菌会破坏动脉，而动脉损害与痴呆有关。

　　美国——如果能够保有10颗或更多牙齿，就会比只有9颗牙或更少牙齿者患上老年痴呆症的几率小。