萃花小编对这家石头府爵士酒吧&音乐餐厅（Stonefun Cabaret）早有耳闻，它不仅因其音乐卖点吸引了一众热爱音乐的年轻人，也凭着精致美味的菜肴，抓住了大量食客的胃口。今天，萃花就上门一探，为大家奉上几道他们的招牌菜。

　　深棕浅咖的桌椅，瓷白的碗碟，木质的筷勺，优美动听的音乐，这一切都显得那么的清新自然，让人用餐的心情也跟着大好。这里的菜色，真的不会让你失望。

原汁原味——农夫烤肉

　　这道农夫烤肉一端上桌，立刻香味四溢，整道菜色泽鲜亮，让人食指大动。咬上一口，入口微甜，异常鲜嫩。细细咀嚼，外皮薄脆，肉质软嫩又富有嚼劲，味浓多汁。

　　萃花立刻明白了为什么取名为“农夫烤肉”，因其用原始的烤的方式，保留了肉的原汁原味，基础的调味，却更加烘托出肉的原香滋味，让人回味无穷。最佳的美味往往源于最简单的食材、最简便的烹调方式，就是这个道理了。店里的特制蘸料，酸甜中略带一点辣，配合着烤肉吃，也别有风味，丝毫不掩盖肉特有的香味，使口感更具层次。

别具一格——“心太软”

　　这道“心太软”其实在很多店里都有，但是石头府的这道菜却用别具的风味抓住了食客的心。说起“心太软”这道菜，甜腻的红枣里面去了核后填满糯米粉揉制的面团，不少人的第一印象就是甜。

　　可是在石头府，这道菜一上桌，萃花就发现了不同——以往的“心太软”总是枣皮的赤红衬着糯米的雪白，而这道菜则是泛着淡淡的焦黄色。闻上去也不是单纯直接的甜香味，而是带着咖啡般耐人寻味的醇香。咬上一口，糯米的香糯、枣肉的甜蜜，软糯可口且不粘牙。舍弃了传统的白糖，石头府的小秘方，使这道菜的口感更为浓郁，像是一道催化剂，让糯米和枣肉的甜香亦显得更为融洽。

精心选材——菠萝油条虾

　　一看这个菜名，萃花就觉得这是一道口味突出的菜，酸甜的菠萝、酥香的油条、鲜嫩的虾，这些味道差异极大的食材必定造成口感上的重大冲击。

　　润白的沙拉酱包裹住食材，只隐隐露出食材或深或浅的黄色，撒上纯黑的芝麻，煞是好看。

　　萃花决定先尝尝菠萝，入口还真是吓了一跳，沙拉酱浓稠，却没有刺激的酸味，口感香醇浓郁，菠萝也没有一般印象中的酸涩味，饱满柔韧的果肉，甜香丰富的果汁，只觉得口中每一个味蕾都被温柔的包裹住，回味无穷。看来这菠萝和沙拉酱都是经过精心选择，才能达到如此口感。

　　再尝油条，虽然失去了温度，竟还保持着酥脆，而且具有嚼劲，虾仁巧妙地置于油条中间，肉质紧实，爽口弹牙，两者的味道竟没有让人觉得怪异，直教人再三品尝。

　　这么一道取材丰富的菜肴，居然能做到口感上如此的融合与平衡，看来大厨定是花了不少心思的。

纯真趣味——奶黄猪头三

　　这个小猪仔可是石头府的大明星，可爱搞怪的造型、厚实的用料，让人不得不爱。面白如雪，表面光如脂，入口绵如云，一口咬下去馅料就充盈而出，浓郁的蛋黄和奶香，舌尖立刻感受到奶黄馅那细腻绵滑的触感和甘甜的香味。乘装的屉笼里还置上了萃绿的芦叶，所以咬上一口，还有芦苇的清香，那滋味真是妙不可言。最近，奶黄猪头三的熊猫表哥也在石头府登台亮相了，如果你爱醇香的芝麻，不妨来捧捧场吧。

　　独家优惠：9月23日至30日，凭本期《钱江晚报·余杭生活》进店消费，即可获赠农夫烤肉一份，限堂食。

　　地址：临平人民大道652-16号