《舌尖上的中国》的走红，像极了一场预谋。

　　在这种吃什么都让人感到不安的时代，在大部分国人都饥肠辘辘的北京时间22:30，高清摄影机凶残地将食物美化至极，火腿的红，豆腐的白，金黄的麦田转啊转。煎炸时滋滋往外蹦的油星子，炖煮时咕咕往上窜的水蒸气,刺激着想要进入睡眠的身体，摧残着已经薄弱的意志，唾液与胃酸频频向大脑发出“好饿”的信号，让人不知该如何是好。此时，身边友人不是鬼哭狼嚎口水四溅，就是自暴自弃胡吃海塞。这般的感同身受与真情流露，恐怕不是在那些个“小主”、“娘娘”身上能够找到的。

　　于是有无数好心人友情提醒，千万别在饿着肚子的情况下观赏此片。可纵使饱腹，当那些你再熟悉不过的食物被放大得犹如一种理想时，徘徊他乡，逗留异国的游子们，不可避免地被一种乡愁击中了要害。

　　回想留学的日子，再新鲜的刺身，再爽口的黑啤，都敌不过屏幕上的那一碗腌笃鲜的美好。记忆中的午后，揉着惺忪睡眼蹭进厨房的我，对着那个在炉灶前忙活的身影叫一声“外婆”，她回过身来，笑着用粗糙起茧的手抹去我嘴角的口水印，转身从锅里舀出一勺腌笃鲜的汤，吹几口凉气送到我嘴边：“喏，嗒嗒味道”，我扶着她的手，把勺子里的汤吮了个精光，咂巴着嘴，不说话，就傻笑。如今，外婆故去多年，那种弥漫在记忆中的诱人香味，在被这荧幕点亮的瞬间，勾起的不再是口腹之欲，而是对故土故人深深的怀恋。

　　记忆中的那些岁月好似彼得潘的永无乡一样纯洁美好，我们不曾担忧过高盐、高糖、高脂肪，甚至不曾想过吃下去的东西会危害健康。食物之于我们，是习惯，是记忆，是可以延续下去的生命。可那样的世界，现在却仿佛与我们隔着电视机前的那层玻璃。那从心底涌起的，汹涌澎湃的感情，撞碎在残酷现实的岸边，而美好，依然只能逗留于记忆和梦想。

　　陈淡宁