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l0004版:临安·生活

用心感受端午的味道

临安城里,包粽子、挂艾叶、吃五黄,节日气氛浓重

  悠悠两千多年历史的端午节,有人说它的味道,就是浓浓的糯米香,亦或是甜甜的思念,在这特殊的日子里,人人都吃着散发清香的粽子,聆听彼此间最真诚的祝福。

  端午节,是我们中华民族最传统的节日之一。现在人们生活节奏愈发加快,过端午已经在传统的基础上有所延伸,而且会看到更多年轻人的踪影。

  瞧!这边创意包粽子、吃五黄,那边挂艾叶,端午又热热闹闹开场啦……

DIY粽子大比拼

  随着端午节日益临近,节日的气氛也越发浓厚。6月16日,一场别开生面的DIY粽子大比拼在沃尔玛超市举行,活动吸引不少年轻顾客的参与。

  下午2点,随着主持人的一声令下,一场紧张而又有趣的包粽子大赛开始,4人一组,参赛者们个个都拿出自己的看家本领,填糯米、放肉馅、裹叶子、扎线,一片片粽叶在选手手中飞速翻转,洁白的糯米和蜜枣和、猪肉馅瞬间就被包进了粽叶中,变成了一个个有棱有角的粽子。现场围观的顾客也忍不住想要露上一手。

  五分钟的比赛结束,大众评委们纷纷为选手们打分,凡参加的顾客都可以把自己包的粽子带走,还可以获得一个沙拉碗,优胜者在此基础上还额外获得一袋粽子,优胜者参加接下来的复赛,决出前三名最终可赢得的一份粽子礼盒。持续1个小时的比赛,也让大家感受到了端午浓浓的“粽意”。

端午习俗 挂艾叶吃五黄

  《荆楚岁时记》:“采艾以为人,悬门户上,以禳毒气。”这是由于艾为重要的药用植物,又可制艾绒治病,灸穴,又可驱虫。五月文含艾油最多,正是长旺期,所以功效最好,人们也就争相采艾草了。

  小陈说:“我从来没有这样过过端午节,充满民族风俗味,由于家在离大学很远的地方,所以应同学之邀,和她去她们家过了一个愉快的端午节,我们早上五点起来,就顺着熙熙攘攘的人群,去爬山,采一种叫作艾草的植物,听说可以可驱毒辟邪。”这看似封建迷信的说法也是不无道理的。

  端午节,天气热;五毒醒,不安宁。根据天气情况来看,这个端午节似乎要在阴雨连绵的梅雨中度过了。夏季天气燥热,人易生病,瘟疫也易流行;加上蛇虫繁殖,易咬伤人,所以要十分小心,这才形成此习惯。种种节俗,如采药,以雄黄酒洒墙壁门窗,饮蒲酒等,看似迷信,但又是有益于身体健康的卫生活动。

  每年的端午市场上售卖艾叶摊位就会多起来。人们常常会买来几束,挂在门墙之上,或者放在大锅里熬成一大盆汤——这汤不是用来喝的,是用来洗澡的!童年时,每一年都会被强制享受这样一次药草沐身。按照传统的说法,洗过药浴的小朋友不容易生病,而且身上散发的气味可以让蛇虫远离,不容易长痱子。端午实在可算是传统的医药卫生节。

  端午节除了吃粽子,五黄也是不能少啊,“黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋及雄黄酒”齐刷刷地上阵。咸鸭蛋可以用黄豆替代。端午节饮雄黄酒可以驱邪解毒,据民间说法,在正午食用五黄可以更好地驱毒避邪。“之前黄鳝就比较抢手,这几天的黄鳝早就已预定完。”摊主满怀喜悦地告诉笔者。

  □■杜佳美


钱江晚报 临安·生活 l0004 用心感受端午的味道 2012-06-21 2603017 2 2012年06月21日 星期四