原料：粽叶、糯米、猪肉、粽绳。

　　猪肉需要先洗净、晾干后切成小块，然后用酱油、料酒、适量盐腌制一晚。糯米用水淘净后，加入味精、盐、酱油，白糖调拌，并且浸泡一天。粽叶也需要先洗净，用中小火煮1个多小时，再用冷水泡软。

　　1、首先拿一片粽叶，在接近中点处对折成漏斗状。

　　2、在漏斗里放入少量糯米，夹一块酱肉，再用糯米覆盖，当米快装满时再夹一块肉放到顶部。将糯米和酱肉压平整，合上露出的粽叶尾巴，包裹好粽身。

　　3、用粽绳将粽身缠五到六圈，松紧适宜。如果是肥猪肉不宜扎紧，如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。

　　4、将包好的粽子放入锅中加冷水浸没粽子，煮5到6小时即可。

　　莫利卡/文 姜涛/摄