日前,哈佛大学研究人员汇总分析了截至2012年的有关米饭、血糖反应及糖尿病的研究论文,发现亚洲人(主要是中国人和日本人)比西方人更经常吃白米饭,且吃得也多,而这类人群中糖尿病的患病率也较高。
我们还能吃米饭吗?吃白面会不会更好?我们建议您:“精白细软”的米面主食要少吃,多用粗粮和豆类当主食,注意粗细搭配,如在白米白面中加黑米、大豆等,提倡杂粮主食,如黑米、黄米、薯类等。