你知道巴氏杀菌奶与超高温杀菌奶的区别吗？你懂得牛奶和酸奶分别该在哪个时间喝吗？你了解最先进的乳业加工全过程吗？如果你不知道就快跟随《钱江晚报·余杭生活》小记者一起探访知名乳业企业——杭州新希望双峰乳业有限公司。上周末，来自余杭区博陆小学、双林小学、育才实验小学、临平一小的100余名小记者走进了新希望双峰乳业有限公司位于余杭经济开发区的生产基地，不仅亲眼目睹了国内一流乳业生产线的加工全过程，更在随后的专场新闻发布会上一边品尝新品牛奶，一边向专家取营养经，一不小心就成了半个牛奶小专家。

人生第一次新闻发布会

　　作为一名《钱江晚报·余杭生活》的小记者，我与另一些小记者们坐大巴车前往了新希望双峰牛奶工厂，主要目的是参观牛奶生产基地并且做一系列的采访，这是我作为小记者以来的第一个模拟专访，所以我的心情格外激动。

　　在模拟新闻发布会开始之前我就已经想好要提问的问题，“你好，我是钱江晚报小记者徐艺菲，请问目前双峰牛奶有多少个品种，哪个品种卖得最好？”针对我的提问，杭州新希望双峰乳业有限公司生产部负责人介绍说，杭州新希望双峰乳业有限公司拥有巴氏杀菌乳、发酵乳、超高温灭菌乳、乳酸菌饮料四大系列产品，90余个品种，公司拥有多条国际先进水平的生产线和全套质量检测仪器，为广大消费者提供新鲜、安全的乳制食品，满足各阶层消费者的营养需求。其中酸奶类产品是卖得比较好。其他小记者采访时我还了解到：蛋白质含量在2.3%以上的产品才可以说是牛奶或酸奶。

　　临平一小304班 徐艺菲

我是一瓶小酸奶

　　Hello！我是一瓶小酸奶，想知道我是怎么来到超市的吗？那就让我们跟随钱江晚报的小记者们一起去新希望双峰牛奶厂看看吧。

　　告诉你们一个秘密，其实，我就是由牛奶和乳酸菌发酵而成的。在我的家，也就是牛奶厂里，有上下两排大罐子，你猜这里面有什么玩意？瞧，小记者们都用好奇的眼光看着这儿，说明他们都不知道呗。哈哈！里面装了我的兄弟姐妹呢！下面一排就是我的前身——牛奶，上面一排就是酸奶，而且，一个大罐子就代表一种口味哦！

　　在另外一个房间里，有许多不锈钢管，那些管道是用来连接大牛奶罐子。工作人员会在机器上操作，把酸奶、牛奶给包装好，经过冷藏，我就会被车运送到各个超市和人们家里，现在你知道我是怎么来的吧！

　　听说小记者们要开一个模拟新闻发布会，我得去看看。我听到小记者问到了食品安全，我们可不喜欢对人们有害的添加剂，所以，我们是100%安全的哦！除了安全，我们不仅美味而且容易吸收。

　　Help！美味的我被一个小记者喝掉啦！

　　临平一小304班 孙珺

参观牛奶厂

　　每当我们在喝牛奶时，就会想牛奶是怎么来的呢？今天，我们《钱江晚报·余杭生活》的小记者在工作人员地带领下，来到新希望双峰牛奶工厂参观，探索牛奶的奥秘。

　　我们怀着兴奋的心情走进工厂，一进门，就闻到一股浓浓的牛奶味。“好香啊!”大家不约而同地赞叹道。接着一位工作人员带我们参观牛奶的生产过程。我们看到了一个个巨大的罐子，我心想好奇怪的罐子哦！工作人员告诉我们牛奶就装在这些罐子里面，经过加工、灭菌、冷却等步骤再灌装、包装，就可以喝了。听了阿姨的话我很惊讶，一直以为挤出来，烧开后就可以喝了。最后经过新闻发布会我才了解到：新希望乳业控股有限公司拥有11个奶源基地、10个直属牛场，年收奶量近40万吨，公司在全国七个省市拥有多家乳品工厂，拥有来自美国、丹麦、德国、意大利等多国先进生产加工线，而且牛奶一共要经过100多个环节后，我们才能喝到新鲜美味的牛奶。

　　临平一小302班 潘嘉怡

如何挑选好牛奶

　　参观结束后，小记者们在会议室里召开了模拟新闻发布会。在采访中，我们了解了新希望双峰牛奶与其他牛奶的区别:1.有自己的牧场，牛奶的质量好、新鲜。2.牛奶经过许多道加工程序，严格保证质量，每一瓶都是合格的新鲜牛奶。3.牛奶的养殖厂在浙江省富阳市，加工厂在余杭经济开发区，距离杭州比较近，这样订户可以喝到更新鲜、质量更好的牛奶。

　　如果还有人对是否能收到同一天出产的牛奶这个问题疑惑的话，那这里就有答案：一般来说是不行的。因为牛奶一大早要从奶牛身上挤出来然后从牧场运送到加工厂，需要时间，大概2个小时，然后加工厂将牛奶进行杀菌、冷却和包装，需要时间，而产品出厂又必须得经过严格检测，检验合格后才能出厂销售，也需要时间；检验合格后晚上用物流冷藏车配送到各个环节。这就是为什么我们在看生产日期的时候假设今天是26日，但牛奶包装上的生产日期却是25日的原因。

　　那像我们这样的小孩子，又建议喝什么呢？其实，在选购牛奶的时候，只要仔细看看外包装的营养成分表，如果蛋白质含量在2.3%以上就可以了。有些营养配料表里的蛋白质含量少于1%，就表明它的水含量较高，已经不能叫做牛奶，而只能叫做含乳饮料了。

　　看完这些，你是不是已经对牛奶有更深的了解了呢？以后再去选购牛奶时，记得看看营养成分表，才能更好地选择适合自己的牛奶！

　　临平一小 408班 王孜妍

双峰牛奶厂参观记

　　新希望双峰牛奶工厂，我来啦！怀着激动的心情，我们戴上记者帽，挂上记者证，出发喽！一路上，大家个个脸上挂满了兴奋的神情。

　　应该能看到花花的大奶牛吧，能看到有人挤牛奶吧，如果能让我们小记者体验下挤牛奶，那就最好啦！ 正当我想得美美的时候，到啦！大家鱼贯而入，里面的工作人员拿着话筒叫我们安静下来，并把我们带到了二楼。啊！我们惊呆了，我忍不住叫起来：“哇塞，好多管道！”工作人员说，这些管道是运输牛奶的，会把鲜牛奶或酸奶运到一个很大的桶里，进行过滤或者发酵。我睁大眼看着这些管道，忍不住想起了《查理和巧克力工厂》里，那个制作巧克力的车间，那么多那么多，真神啊！正想着，我随着参观的人群不知不觉来到了包装牛奶的车间。这里又是另一番景象，工人们全副武装，戴着白帽子，穿着白工作服，正在忙碌地包装牛奶。这些包装好的牛奶，很快就会被运到各个地方。原来我在大红鹰超市买到的新希望牛奶就是在这里新鲜出炉呀！参观完后，工作人员又带我们去了会议厅，我们一边喝牛奶，一边看关于牛的动画片。工作人员又给我们具体介绍了新希望的牛奶是怎样加工的，最后还让我们小记者提问。

　　今天，在新希望奶站，虽然我没有看到花花的大奶牛，不过我却见到了另一番令我吃惊的景象，知道了许多关于牛奶加工的科学知识，这真是大开眼见啊！

　　临平一小新校区406班小记者

　　胡沈恬