“天下精工出江南，江南制造在杭州”。上周，一部短短5分钟的动漫作品《江南制造》，带人们重温了江南能工巧匠的精妙手艺。在当下这个浮躁急进的时代，还有多少人在坚守传统，为制造最精美的工艺品、为追求最精致的生活品质而细细琢磨慢慢炮制。

　　本报5月30日A1-5版发出了“我们身边，还有多少老匠人在坚守”的消息后，也引起了读者热议，好多人打进钱报热线96068推荐身边的能工巧匠。比如这位，萧山锔瓷匠、83岁高龄的蔡焕根老人。

　　没有金刚钻别揽瓷器活

　　说的就是这门手艺

　　俗语“没有金刚钻儿别揽瓷器活儿”，形容的就是锔瓷这门手艺。如果不是亲眼所见，现在的年轻人可能很难相信，不需要任何胶水或者黏合剂，锔瓷匠人仅靠金属钉和金刚钻等几样简单工具，就能将四分五裂的瓷器严丝合缝地修补好。

　　一些老杭州可能还有印象，当年走街串巷的锔瓷匠人挑着担子，敲着铜板来到自家附近，大人们就会拿出平时不小心摔破的碗盘、茶壶等让他们修补。那时候，锔碗的花费，比买一只新的还是要便宜许多。对于勤俭节约、惜物惜福的中国人来说，这门手艺和生活息息相关、不可或缺。

　　蔡焕根今年83岁。作为首批浙江省优秀民间文艺人才之一，他也是目前为数不多掌握锔瓷这门手艺的老匠人之一。

　　前天，在萧山戚家池社区，我们见到了蔡焕根老人，他系上蓝布围兜，坐在老旧的竹箱旁，用指节粗大的粗糙大手拿出使用多年的锔瓷工具，娴熟地向我们展示了这门手艺。

　　补好的碗滴水不漏

　　就像那时候人们想过的日子

　　蔡焕根拿出一个修补好的瓷碗和一个瓷碟，记者接过去仔细端详，瓷器上有一道细细的裂缝，几乎看不出来，而将原本分裂的瓷器紧密接合在一起的，是嵌入瓷器的薄薄铁钉。

　　“以前都是用铜钉，不会生锈，现在那种不软不硬的黄铜买不到了，只能用铁钉。”蔡师傅有点惋惜。锔碗专用的铁钉都是老人自己敲打出来的，市场上买不到。

　　蔡师傅拿出一只被打成几块的瓷碗，从锔挑子里取出一根细长绳子，将破裂的瓷碗拼接好，反复扎紧。然后将碗放在双腿之间。锔碗之前先打孔，钻孔工具就像拉二胡的弦弓一样，弦线上绕一根10厘米长、下面装有金刚钻头的细圆轴，来回拉动弦弓，金刚钻头不断旋转，在裂缝两边钻出两个细小的洞。然后，从箱子里取出像订书钉一样的铁锔子，两头套进小洞内，用小锤子轻轻把锔子铆进小洞，两排锔子跨越裂缝，把碎片连起来，碗就补好了。

　　这样补好的碗，不用任何胶水或黏合剂，也能滴水不漏，继续使用。

　　“像这样一个普通的饭碗如果碎成两瓣，需要差不多十个钉能补好。”蔡师傅说。

　　这门手艺看着好像不难，其实不简单。力道大小、钻孔距离，全靠匠人的经验和手感，重了轻了都不行。

　　19岁开始学手艺

　　一天最多补过100多只碗

　　蔡师傅19岁开始跟着哥哥学手艺。他还记得上世纪五六十年代，这门手艺特别吃香，“过来找我补碗的人要排队呢。那时候补一个碗，收5分钱。”

　　蔡师傅走南闯北靠锔碗谋生，“我一天最多能补100多只碗，坐得屁股都痛了。”那时候他最喜欢做食堂、饭馆和茶馆的生意，那里都是批量的生意。蔡师傅不但补碗，也补锅、钵头、茶壶，甚至是水缸。

　　后来，随着生活水平提高，瓷碗摔破了，人们不再愿意麻烦地找匠人修补，买一个更方便，蔡师傅的生意日渐冷清。他后来另谋生计，搞起了网箱养鱼，算是适应形势的成功转型。

　　但这门手艺，蔡师傅一直没丢下。他在中央电视台录制过节目，也在杭州休博会期间表演过绝活。粗粗算来，蔡师傅这一辈子补好的碗，不下4万只。

　　现在慕名来找他的，多半是一些祖传或有纪念价值的瓷器不小心摔了，找他复原。对这样的修补，蔡师傅一般都不收钱，“就当是给人家帮忙了”。早前，曾有一位嘉兴教师来学手艺，但只学了三天就匆匆告辞。不过蔡师傅很体谅，他说不能怪人家，这门手艺现在赚不到钱，年轻人没有动力坚持，也正常。

　　话虽如此，但在这个补了大半辈子碗的老匠人心里，还是很希望老祖宗留下来的锔碗手艺能延续下去，不要在他这里断了。

　　蔡焕根老人希望能将老祖宗留下来的这门手艺传承下去。