“有没有搞错啊，第二轮的100多号！第一轮已经结束叫号了？！”下午4点多，小Y在餐厅门口一边咆哮着，一边用不可思议的，略带愤怒的眼神透过玻璃扫视餐厅。“按照自助餐平均耗时一个半小时来推算，难道他们下午4点不到就开始吃晚饭了？”

　　人们总是习惯于用“苦夏”来形容眼下这难熬的高温天，以及商家们此时可能面临的惨淡行情。比如餐饮，夏天大家食欲本就不好，夏天太热不愿出门，夏天聚餐机会少，有无数个理由来解释餐饮的淡。可是，在这个气温频频奔四的夏天，除了各路黑暗系夜宵外，似乎杭州的餐厅下午不打烊了，随时随地都有人在吃饭。

　　本报记者 朱银玲 陈婕/文 潘宇锋/绘

　　从下午3点多吃到晚上8点

　　吃餐“晚饭”，得排两轮号子

　　小Y今年26岁，是个不折不扣的吃货。上周末，她和男友下午5点就到了朝思暮想的“春暖花开自助烤肉店”。这家号称杭州城西最火的自助烤肉店，据说饭点“人满为患”，所以小Y特意再提前一个小时到店。

　　“让她和小伙伴惊呆了”的是，下午5点拿到的已是第二轮的109号。工作人员高喊：“拿到第二轮号子的，6点半以后再来吧！”她崩溃了：“我自作聪明，低估了吃货们的敬业精神啊。”可转念一想，不对，透过透明窗户可以看到，有人已经快吃完了，“我曾听说有人下午1点多过去，吃到3点，而晚饭4点不到就开场了。”

　　小Y纳闷：餐厅下午难道不休息了吗？

　　其实，在今年夏天，这不偶然。

　　本周二，在杭州地铁龙翔桥站附近上班的妞妞，因为要跟朋友谈点事情，走进了附近新开的一家购物中心。本来打算到最近很红的韩式咖啡馆coffee bene小坐一下，没想到走到第二乐章门口就被服务员招呼住了。

　　“下午3点钟，两个服务员穿戴整齐，笔挺地站在店门口，热情地告诉我们可以到里面喝下午茶。”走进店，妞妞惊呆了，寸土寸金的第二乐章竟然专门开辟了一个区域放甜品以及各种饮品。“服务员说，跟其他地方的标准店不同，在这家新店里，下午可以吃甜点也可以吃正餐，还可以拿晚饭号子。厨师和服务员都要多排一个班次。”

　　吃饭早了被笑“老土”

　　你的中饭可能搭上别人的晚饭

　　“挂号吃饭”是眼下杭城热门餐厅的常规套路，看似是我们吃饭越来越早了，其实，很多人的饭点越来越迟了。

　　前两天，大学生小Q和男友团购了一家名叫春山禾茶的日料下午茶。到店时间是中午1点半左右，座位已满。逛了一圈，快2点了，两人终于在店内偏僻的一个角落，找到一个两人位坐下。吃饭间，来店的顾客络绎不绝。“你会发现，一些人跟我们一样慢悠悠喝个下午茶；不过更多人则埋头苦吃，这显然是果腹。”小Q感到有些奇怪，这个点吃中饭，晚饭怕是要很晚了吧。

　　过去，要是有人在下午5点30分以后给你打电话邀吃晚饭，一定会落个“虚伪客套”的骂名。而现在，那些邀约的电话越来越晚。“这有什么，我现在中饭都在12点半左右，晚饭至少7点以后。”小白领麻吉显得很淡定。据他说，身边不少朋友的饭点至少比去年往后推了一个小时。“吃早了还要被笑‘老土’呢。大半夜群里吼一声，没吃晚饭的大把大把的。晚饭常常就约等于夜宵。”麻吉说。

　　你的饭点推迟了吗？“有时早饭不吃，熬到10点半，早饭中饭一起吃。下午三四点又饿了，于是开始吃晚饭。”吃货Joe是个团购爱好者，她有不少下午茶订单，为的就是和没吃中饭的朋友，把中饭晚饭一起解决了。而那些Joe常去的餐厅，例如绿茶，每天晚餐的号子，午餐还未结束就开始发放，一些吃客下午两点就会取号子；热门的海底捞更是24小时不打烊，服务员曾跟Joe说，早上6点就有人前来吃火锅，下午两三点来的比比皆是。一些团购在售的餐厅，更是在使用细则中，特意标明“全天可用”。

　　Shopping Mall带来“无节奏”

　　80后不做饭，下馆子更频繁

　　Shopping Mall里的餐饮店越来越多了。湖滨银泰二期工作人员透露，这里的餐饮比率近3成，这也是杭州目前已开业的购物中心中，餐饮占比最高的之一，而且下午统统不打烊。有业内人士表示，年中是商业淡季，而餐饮绝对是个最讨巧的抓手。对餐饮商家来说，下午时段虽然不是主要赢利点，但春山禾茶的负责人告诉记者，接下来他们将专门推出下午茶。“时间长客单价低，效率是最低的，但却能带来人气。”

　　不久前的一份淘宝数据也显示，杭州人最爱下馆子。80后、90后年轻人“懒下厨”是重要原因。懒得下厨有两大原因，除了从小被宠爱、厨艺不精外，工作太忙也是现实因素。

　　“80后”姑娘Lulu爱下厨，可她一般一月下一次。“下班至少是傍晚6点以后了，回家洗洗弄弄，吃上饭也得近8点了。还不如下了班随便买点吃来得方便。”

　　另一些人则被堵在去吃饭的路上。“几个朋友约吃饭，因为下班的点各异，通常会将7点半作为约会点。可等大家都赶到了，往往就过了这个点，然后把晚饭吃成了夜宵。”唐唐是个银行职员，经常要加班开会。“工作节奏快，商场林立，华灯初上时，最热闹也最有味道，吃饭没饭点，这些曾是香港留给我的印象。”唐唐说，这两年，这样的情况似乎离我们越来越近。“算是都市化甜蜜的苦恼吗？”