张娜/文 图片由制作者提供

　　微博上有这样一群女孩子，喜欢自己动手制作饼干、蛋糕，她们常常有超群的创意，博得众网友花灿灿的心，转载率直线上升。在嘉兴，就有这么一位年轻美丽的妈妈，擅长制作手工蛋糕，并且在她的微博和淘宝上都有不少关注者预约她的独家定制蛋糕。据说9月的预定已经结束，想要吃上她家的蛋糕还得趁早哦。

自制蛋糕 宝宝更健康

　　淘宝、微博上只要搜索“涵涵妈手工创意蛋糕”就会出现无比精美的创意蛋糕：Hello Kitty立体蛋糕、汽车蛋糕、芭比娃娃蛋糕……想必任谁看了都会被这些创意无限的精美蛋糕所吸引。

　　“涵涵妈”本名叫汪玉婷，这位80后年轻妈妈最初只是想让自己的宝宝吃上健康美味的饼干、蛋糕，才开始了她的DIY创意蛋糕之路，“最开始因为觉得外面买的饼干、甜点添加剂多，宝宝吃了不好，所以就想试着自己做。”汪玉婷说，“做饼干是烘焙的入门级，后来就慢慢开始往更高难度发展。”因为自己小时候有学过美术，所以算是有点基础，先是在朋友间得到认可，慢慢的在微博上有粉丝开始向她预定生日蛋糕。“第一次做蛋糕的时候，失败了5、6次，底部总是凹陷型不好，吃还是可以吃，最后这些就都让老公消灭了。”

　　走访当天上午有3只千层蛋糕要完成，汪玉婷边说边打奶油，“外面蛋糕店的蛋糕一般都很甜，而且他们是做生意的肯定也要考虑成本，所以用植物奶油的比较多，价格便宜。”而她所用的奶油都是天然动物奶油，甜度可以自己控制，或者将白砂糖用木糖醇代替，吃得更放心。

口口相传 预定已满额

　　其实“涵涵妈”原本在一家外贸公司工作，利用业余时间做点蛋糕，而心灵手巧的她制作的蛋糕无论从口感还是外形上都远胜过外边店里卖的，朋友们口口相传，跟她预定蛋糕的人从2、3个到10多个，直到她忙不过来。今年，喜欢做蛋糕的汪玉婷决定辞去工作，在家做定制蛋糕，同时还可以照顾刚上幼儿园的儿子。

　　“我的朋友现在要我帮忙做蛋糕，有时候真是很为难，因为订单多，每天都要做3、4只，像这类千层蛋糕相对简单些，遇到复杂的光烤蛋糕胚都要1个多小时。”原本觉得在家做自己喜欢的蛋糕是件特别开心的事，可是大量订单还是让她觉得很辛苦，所以不得不让网友提前预定，好安排制作时间。据汪玉婷所说，8月一共制作了80只蛋糕，而9月的预定也早已满额。

达人妈妈 力求新创意

　　没有实体店，让一些年长的顾客觉得不放心，“之前有位妈妈给小朋友定了生日蛋糕，因为上班没时间过来取，就让爷爷过来拿，老人家就问‘你们这个做得卫不卫生啊？’”汪玉婷说，年轻人因为对吃的关注度高，而且网络传播又快，对这种订货方式容易接受，不过也有遇到过一对老夫妻在她的网店定蛋糕，在评价里写道：东西是贵，但是的确好吃。得到这样的评价让汪玉婷觉得很开心，能让更多人吃到她做的蛋糕是她的下一步计划。

　　“有一位小姐妹也很喜欢做烘焙，我们经常会讨论，希望将来有一天能开家甜品店。”家里人的支持让她更有信心了，“老公一直都很支持我做自己喜欢的事，所以我想做更多有创意的蛋糕。”看到她的作品集，真是很佩服这位妈妈的巧心思，用巧克力制作天鹅，甚至还有扑克牌、麻将。

　　最后“达人妈妈”建议喜欢烘焙的读者可以多看看网上的教程，君之烘焙博客就很不错，上面有详细的讲解，另外就是要多尝试了，最初几次一定会有失误，多做就熟练了。