食
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| 冬衣备好了，还得囤蔬菜，囤得最多的当属萝卜。“立冬萝卜赛参汤，不劳医生开药方。”润肺健脾的萝卜，被古人当作这一时节的好食材。 但万众期待的吃食，还是饺子。 “立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”立冬吃饺子，至今仍是很多地方的习俗。因为这一天和除夕类似，都是岁时交替之日，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子，不能不吃。 立冬的饺子什么馅？东汉名医张仲景曾将药物包入面皮之中，给病人服用。但按规矩，立冬应吃倭瓜馅的饺子。 人们夏天买来倭瓜，放在窗台上，经过长时间的糖化，才能做馅。吃的时候，还要蘸醋加烂蒜，现在看来，有点黑暗料理的味道。 |