邵翠

　　近段时间，大家若是路过千岛湖新安北路、西园广场等地，总能看到许多人拿着长杆敲打沿街的银杏树或是爬上梯子摇树干，为的是要树上的白果。

　　白果，实为银杏树的种子。一直以来，白果的食用、药用价值为人们所熟悉，自然长成的白果略加清洗后，就可用于炒菜，或是烤食。现在正是白果长成的季节，于是街头忽然多了一群“采果族”，不过他们采摘的方式，却不太温柔。

采白果成风，方式有些欠妥

　　10月以来，千岛湖沿街采摘白果的人日益增多，随即刮起一股白果采摘风。

　　新安北路沿街道路两旁，相对来说是千岛湖银杏树的密集地。“每年一到这个时候，就有许多人前来摘白果，我们自己当然也会摘一些。”沿街某手机店张女士说。

　　据笔者多日观察，人们采摘白果的方式可谓是八仙过海，各显神通。有的人直接站在树下摇，可多年的银杏树树干粗壮，摇无所动，掉下来的白果也寥寥无几；拿着长杆子敲打的人，虽然轻松得果，但打落的果子外皮破烂，无辜的更是那些满地飘落的银杏叶；沿街商铺的人可以说是近水楼台先得月，背出梯子爬上去猛一摇，成熟的白果自然纷纷滚落。但白果生来有一股奇怪的“臭味”，站在梯子上摇树的人，自然也难逃被白果砸中的命运，弄得一身“臭”。

　　在这里，笔者也想发个倡议：路边的银杏，是我们精心养护的观赏树，切不可为了白果，对这些美化我们道路的银杏树“动粗”。猛摇、敲打、攀爬，对它都是一种伤害。如果真的喜欢吃白果，可以捡一些成熟落地的，洗净好，也很好吃。或者到市场上去买，价格也是不贵的哦。

白果可入药，做菜也很好

　　沿街采摘白果，总引得路人驻足围观，不明所以的人为了一看究竟，“内行”的人随即便会加入拾捡白果的行列。

　　白果采摘如此热闹，摘回去的白果，怎么处理，又怎么吃？看看他们怎么说。

　　吴阿姨是白果的忠实粉丝：“我有气管炎很多年了，听说白果有祛痰、定喘的作用，所以我年年都摘一点，去皮、晒干后再炒起来吃。”

　　“炖鸡的时候放几颗白果下去，味道很鲜美，而且很营养。我们家人都喜欢吃。”正在地上忙着捡白果的余女士告诉笔者。

　　“都说白果好，银杏叶也好看，我捡几颗想拿回老家种种看。”如今，白果的身价日渐提高，像李大爷这样想捡些种子回去种的人也为数不少。

　　除了这些之外，白果还有一个妙用，被痘痘困扰的女生千万别错过。白果果肉中含有的银杏酸，具有抑制痘痘生长和消炎的作用。正当白果成熟时，不妨捡几个白果回家，把白果捣碎成粉末状，倒出一点在干净小碗里，加入适量纯净水，调成粘稠状，用棉签蘸上抹在痘痘上，早晚各一次。据实验过的人说，对于不特别严重的或刚刚起来的小痘痘，抹上四五次就有明显的效果。

白果生食有毒，一次不宜多吃

　　白果有毒，在场拾捡白果的人大多略知一二。

　　某药店工作人员小徐也在捡白果的行列，小徐告诉笔者：“白果不仅含有淀粉，蛋白质，脂肪，还含有有毒性的氢氰酸，特别是绿色的胚部毒性最强。”

　　通过查阅资料，笔者了解到，氢氰酸，别名氰化氢，氰化氢为气体，其水溶液称氢氰酸，是一种具有苦杏仁特殊气味的无色液体，属于剧毒类。

　　因此，小徐告诉笔者：“吃白果最好是熟食或制成蜜饯。成人一般一次不宜吃白果30颗以上，儿童特别是5岁以下的小孩最好不要吃白果，医学上经常有儿童生吃白果导致的中毒。”

　　白果中毒到底是何反应？白果中毒会恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀。此外，还伴有头痛、极端恐惧感、惊叫，轻微的声音及刺激即能引起抽搐、意识丧失或昏迷。严重的人，可导致呼吸麻痹而死亡。如遇以上症状，一定要急速处理。

链接：关于银杏，你了解多少

　　银杏又叫公孙树,它的意思是爷爷小时后种,到生孙子后才能吃到银杏。

　　银杏是一种孑遗植物。和它同门的所有其他植物都已灭绝。银杏是现存种子植物中最古老的孑遗植物。银杏是长寿命果树，结果期很长。定植实生树， 15 ～ 20 年后才开始结果， 40 ～ 50 年生才进入结果盛期，而嫁接树 20 ～ 30 年生时就进入结果盛期。盛果期的长短与环境条件、管理水平有很大关系，一般可达 100 年，长的可达 200 ～ 300 年，以后结果量下降，大小年更加明显。

　　此外，银杏是雌雄异株，只有雌树能结种，如果没有雄树受粉也是不可能结种子的。