张苗雨

　　“一年好景君须记，最是橙黄橘绿时。”深秋时节，我市三都镇上桔子飘香，一派丰收景象。

　　秋高气爽日，采橘正当时。进入十月末，专门前往三都镇采摘橘子的人渐渐多了起来。平日里，道路两旁都有农民把橘子摆出来，等待顾客挑选和收购。周末的时候，整个三都镇都停满了自驾前来采摘的游客。“以前都是建德本地人来得比较多，这两年，杭州、金华甚至外省都有很多游客过来，逢柑橘节的时候，外国人也是比较常见的。”镇上的橘农吴师傅说。

　　据介绍，今年三都镇柑橘销售开局较好，价格较去年同期有所上涨。“采橘子的人比去年要多一些，现在收购价每斤也要1块钱，销量挺不错的。大概是今年橘子上市比往年晚，大家馋坏了吧。”吴师傅开玩笑道。

　　受大旱影响，今年早橘上市较往年推迟了一周左右。三都柑橘专业合作社负责人胡兴光介绍说，今年的大旱确实有影响到合作社，不过旱情蔓延时间不算长。合作社就发动了几十个社员，利用3个机埠、10多个水泵，喷灌设施，多次对桔树进行灌溉，投入成本较大，电费、人工费、设备维修等总共投入20余万元。其他乡村也采取了有效的措施，最大限度保证了今年柑橘的产量。

　　今年，三都镇柑橘培植面积共10万亩左右，预计产量有11.7万吨，受干旱影响，产量较去年略有减少，但口感和甜度较往年无异。

　　接下来，三都镇还将迎来一系列的采摘游活动，结合当地的渔家乐，开展集休闲、观光、采摘、垂钓、美食于一体的度假旅游。三都柑橘主栽品种是早熟温州蜜柑、中晚熟温州蜜柑、椪柑。其中宫川早熟蜜柑以品质优良、果皮光滑、色泽鲜艳、含糖量高、化渣率好等特点而畅销于全国乃至出口。

　　如何挑选香甜美味的橘子？

　　·看颜色

　　橘子颜色非常显眼，一般是金黄色，所以一些地方也有称橘子为金桔（柑橘）。

　　所以，在挑选橘子的时候，要尽量选金黄色的个儿挑。另外，有些品种，已经不单是纯粹的金黄色，而是黄色中带点红色的倾向，更加显眼。遇上这些品种的时候，也酌情变通。

　　·看外表

　　橘子的外表，是近乎一个球状，比较规则，大小具体看品种而定。

　　另外，挑选橘子，很重要的一条就是看看扁了没。扁了的话，可能是压的，也可能是放久了，出现脱水的现象从而下陷。

　　·手感

　　手感也比较重要。拿起来，如果觉得很轻的话，很可能已经放久了。因为秋冬季节比较干燥，水果比较容易缺水。而橘子一旦缺水的话，对口感的影响就很大。

　　·试吃

　　这个步骤，见仁见智。有人喜欢酸一点的，有人喜欢甜一点的，这也是正常的，按照自己的口味挑选就好。但试吃这个步骤，关键在于剥橘子皮这个步骤，要挑比较好剥，皮比较薄的。这样的话，以来方便剥，二来也不用浪费很多重量在皮上面。