为进一步加强餐饮服务食品安全监管，推动餐饮服务提供者全面落实食品安全主体责任，日前，桐庐局出台《桐庐县餐饮服务食品安全监管“红黑榜”制度（试行）》，在全县餐饮服务行业推行食品安全监管"红黑榜"，公开表彰和曝光列入"红黑榜"的餐饮服务单位。

　　该制度以“依法监管、惩戒失信、客观公正、及时准确”为原则，旨在督促餐饮服务提供者的主管人员强化管理责任，倡导诚信经营，根据该规定，当年度餐饮服务食品安全量化分级管理评级为A级、动态量化等级被评为优秀等次；取得市级以上餐饮示范单位称号；在季度随机抽查中优秀等次的餐饮服务提供者的列入"红榜"。而存在申请餐饮服务许可时隐瞒、欺骗、贿赂等不正当手段取得《餐饮服务许可证》；动态量化等级被评定为整改；食品抽检不合格；因违反食品安全法律、法规被监管部门查处；食物中毒肇事单位等情况的列入"黑榜"。同时，对列入黑榜的餐饮服务提供者，在依法处理的同时，监管部门将采取增加监督检查频次、量化分级管理动态等级降级、向社会曝光等措施予以重点监管，并建议重大活动的主办单位不选择其承担餐饮服务接待任务。

　　餐饮服务食品安全"红黑榜"制度的实施，将有助于企业进一步全面落实餐饮服务食品安全主体责任意识，尤其强化主管人员管理责任，自觉接受社会监督。 陈冬慧