新春的“马蹄声”铿锵有力，大众餐饮市场的火爆也不可小觑。2014年这个春节，我国餐饮企业销售额快速上涨。据商务部监测数据显示，春节期间大众化餐饮企业的增幅在15%以上。

　　老百姓除了下馆子聚餐、买菜自己烹饪以外，半成品的年菜今年春节也备受宠爱。

　　2014年1月，浙江严州府食品有限公司生产的东坡鸡、八宝鸭、砂锅牛筋、蜜汁叉烧、糯米子排等10余款家庭半成品通过与杭州知名企业合作进入普通家庭的美食餐桌中，为冬季的市民家庭提供了健康、便利、美味的半成品菜肴。

　　味美醇香的东坡鸡，对于一般家庭主妇而言,是一道操作复杂，配料多样，烹饪过程中的火候难以控制的菜肴。去杭州便利店购买一份严州府食品生产的东坡鸡，只要按包装上的指示把鸡连包装放入水中加热5分钟，然后把鸡倒入砂锅内，用文火炖制5分钟便可以食用啦，酱油、白糖、黄酒等调味料都不需要添加，味道还丝毫不差于酒店中的大厨私房菜。

　　随着城镇化的快速发展，现在人们生活节奏的不断加快，通过餐桌半成品，使复杂的中餐烹饪简单化，正成为另一种消费趋势,受到越来越多消费者的青睐。