杀白后，怎么区分土鸡和白羽鸡呢？可以直接到二环外买活禽，屠宰后再带回市区。

　　王国跃也教大家一个辨别的技巧。白羽鸡一般喂养45天就上市，个体较大，鸡胸肉厚实，杀白后净重在2～2.5公斤。

　　而土鸡起码要养3个月，脚长爪瘦，肉比较薄，杀白后净重在1.25～1.5公斤。

　　“当然，还是建议大家直接到正规超市和开放的农贸市场购买冷鲜鸡，那样的鸡肉又好又安全。”