原料

　　紫薯、酸奶、奶酪、核桃碎（紫薯可以用红薯或南瓜代替，核桃碎可以用白芝麻代替）。

　　步骤

　　1. 把紫薯切块，上锅蒸熟；

　　2. 蒸熟的紫薯捣成泥，我觉得紫薯一般比较干，就往里面加了一点酸奶，让紫薯泥口感更绵软，也增加了淡淡的酸奶香味；

　　3. 奶酪我用的是夹三明治的片状奶酪，切成小块；

　　4. 取一小块紫薯泥，揉成小球，中间挖个小洞，取一些奶酪放进去，然后把奶酪包起来，重新揉成一个球；

　　5. 把做好的紫薯球在核桃碎里滚一下，均匀包裹紫薯球(用白芝麻代替核桃碎口味应该也不错) ；

　　6. 做好的球可以在烤箱里稍稍烤一下再吃，让里面的奶酪能软化，更香味道更好。

　　开吃啦!