日前，杭州市食药局相关负责人及餐饮保化处、稽查支队工作人员，调研指导开发区餐饮、保健食品、化妆品的监管工作。

　　一行人首先对杭州第四中学食堂、杭州文海中学食堂进行检查，仔细察看并询问了食品安全管理制度的落实、食品安全专管员配备、食品添加剂管理、食品留样及废油处置等情况，督促要加强原料索证索票、设施设备及加工操作规范、餐用具洗消等重点环节的落实。随后，一行人前往杭州澳医保灵药业有限公司，全面检查了保健食品原料采购索证、原辅料仓库、前处理车间、液体车间、成品仓库及公共“风水”处理系统，核查了生产工艺流程、管理制度、操作规程及批生产、检验记录，要求企业时刻牢记产品质量的主体责任，时刻把关产品生产全过程质量管理，确保产品质量万无一失。

　　检查结束后，开发区卫生、食药分局汇报了2014年餐饮保化工作进展情况，市食药局给予了充分肯定。

　　下一步，开发区将重点做好四方面工作：一是大力投入，落实年度工作目标；二是利用量化指标，督促企业提升发展水平；三是抓住机遇，引导企业加快硬件改造；四是强化风险意识，做好质量风险监测评估。

　　本报记者 贾歆琰