早就听说桐乡有这样一种水果，每年只在梅雨季节成熟，神奇到可以吸着吃。

　　就是它了——檇（音同醉）李。

　　桐乡，梧桐街道，桃园村。

　　桐乡人都说，只有在这里种植的檇李，才是最正宗的檇李。据说，就是隔了几步的邻村，产出来的李子味道都是两样的。

　　桃园村种植檇李已有两千多年的历史，村里至今还留着24棵老檇李树。

　　桃园村村委会主任徐剑峰说，檇李果顶微凹之处，有一形似指甲掐过的爪痕，据传，这是春秋时期美女西施留下的印记。传说西施曾到过这片檇李林，用指甲在李子顶部轻轻一掐，顿时果汁横溢。她连吃数颗后，竟被醉倒了。从此，人们就给这里的李子取名为醉李。说也奇怪，自从西施来过后，这里的檇李，果子顶部都有一条形似爪痕的瘢纹。

　　徐剑峰说，檇李很难培育，所以历来产量不稳。盛年期，每树一般可产果一两百只、二三十斤，小年则产量寥寥，每树仅有一二十只、两三斤。

　　“这东西以前可是宝贝啊。产量少价格高，大部分果子都被送走了，”30来岁的徐剑峰说，自己长到了20多岁，都没吃过一颗李子。“那时候这么贵的东西，哪里舍得自己吃啊。”不过今年是檇李大年，产量比往年要高，整个桃园村檇李产量加起来能有20万斤左右。

　　化浆是桐乡檇李最神奇的地方。檇李成熟时，红晕透顶，果肉鲜润如琥珀，一经揉搓就化成浆液状。桐乡人说，果肉成熟时能否化浆，是区别檇李真假的主要根据。吃的方法也很特别：吃之前先将李子在手里轻轻揉搓，拭去果粉，然后撕开一个小口，将果汁和果浆一吸而尽。吸到最后，你会发现手中只剩下一张裹着果核的皮。

　　杭州吃货了解了一下，檇李按品质也分三五九等。贵的顶级果要上百元一斤，便宜的甚至不到10块钱就能从农民那里买到。我们结束采访离开桃园村的时候，村道两边站满了卖李子的村民。身边的桐乡人说，现在果子陆续成熟了，这东西如果在成熟后期碰到持续潮热天气，可能一夜之间就会熟透落地。如果不能及时卖掉，农民损失可太大了。不过，果子娇嫩，包装不好果子容易爆浆，所以一般农民很难实现檇李外销。

　　如果你也想吃到这神奇的水果，请关注杭州吃货微信。妹子联系到了桃园村檇李专业合作社，采了一批李子给大家尝鲜，氮气保鲜，顺丰包邮，限量预售100份。

　　如何购买

　　檇李：两斤装（每斤8、9个），价格138元。因为贵果娇嫩，包装不好果子容易爆浆。所以，专业合作社在包装、保鲜和运输方面下了大功夫，价格自然就会比普通水果贵了。

　　如果你想尝尝鲜，那么赶紧动手吧。扫二维码，关注“杭州吃货”微信，点击微信下方底部菜单“买点东西→檇李”购买。

　　配送范围：大杭州范围。（上城区、下城区、拱墅区、西湖区、江干区、滨江区、萧山区、余杭区、富阳市、桐庐县、淳安县、建德市、临安市）

　　发货时间：7月8日开始陆续发货。

　　本报记者 毛玮琦 文/摄