看世界杯，除了啤酒、烧烤、卤味等美食之外，又怎能少了那人见人爱的泡椒凤爪！泡椒凤爪怎么做？其实过程很简单，看看下面的小步骤，回家赶快行动起来吧！

　　食材：

　　鸡爪一斤多，野山椒一包 ，花椒少许，八角少许，姜几片，盐2茶匙，料酒和白醋少许，糟卤一瓶。

　　步骤：

　　1.鸡爪去掉指甲，一剁为二；

　　2.把脚趾头那块从中间劈开；

　　3.过水焯一下，冲洗干净；

　　4.加水、花椒、八角、姜片煮开后10分钟即可。如果喜欢很软烂的口感，可以适当多煮一会；

　　5.捞出过凉水冲洗，然后水龙头开最小，冲洗半个小时使鸡爪颜色更白（也可以放到冰水里）；

　　6.容器里放泡椒，加花椒、盐，倒入开水泡15分钟，晾凉。喜辣的话，泡椒可以切开；

　　7.然后把冲洗干净的鸡爪（必须冷却）放入器皿，倒入泡椒水，料酒、白醋和糟卤，加凉水至覆盖。密封至阴凉处，半天之后即可食用，放置越久越入味。