本报记者 李思璇　实习生 安贝贝 万琳婷/文 杜雨泽/ 摄

　　意大利有一句谚语“看一眼那不勒斯的风景，然后死去。”意思是只要能到那不勒斯看一眼当地美丽的风景，那就死而无憾了。

　　这个意大利第三大的城市有着绝美的海港风景，同时也是世界三大夜景之一。但那不勒斯同时也是一个美食之城，在这里，披萨一定要吃。那不勒斯，正是披萨的发源地。

　　本期【小璇下厨房】，我们走入杭州和达希尔顿逸林酒店精致的厨房，相约酒店资深西餐厨师马师傅，来教大家做这道风靡全球的意大利那不勒斯披萨，感受那来自遥远国度的浪漫味道。

　　掌勺人：小璇、马师傅

　　学习地点：杭州和达希尔顿逸林酒店

　　主料：披萨面皮

　　配料：番茄酱50g、马苏里拉芝士80g、番茄片15g、洋葱圈20g、萨拉米肠片20g、虾仁20g、蘑菇片15g、甜椒圈25g、橄榄圈10g（亦可视个人口而定）、披萨草适量。

　　工具：擀面杖、大铲子

　　1、准备材料。色彩鲜艳的各种材料看起来就让人胃口大开哦。

　　2、擀面团。在做披萨的台子上撒上面粉，防止在擀的过程中粘住台子，接着按面团正反两面，使其变平。然后用擀面杖将面团擀成面饼，当然面饼形状可以自己定。

　　3、扎小孔。擀完后用叉子在面皮上扎一些小孔，以免在烤的时候起气泡。

　　4、涂抹番茄酱和芝士。将番茄酱均匀地涂抹在饼皮之上，量的多少可按自己口味来添加，但边缘不要涂抹。这里的番茄酱可以选用罐头的去皮番茄或新鲜的番茄去皮去籽以后，剁碎加洋葱等一起炒制。然后再均匀地撒上适量的马苏里拉芝士。

　　5、放辅料。将番茄片、蘑菇片、虾仁、甜椒圈、橄榄圈、洋葱圈、萨拉米肠（这里可按照自己口味）铺在披萨皮上。当然，在制作时，你可以选择放你喜爱的海鲜或素食都可。撒上剩余的马苏里拉芝士，将辅料盖住，但也不能太多，否则芝士会流出来，再撒少许披萨草。

　　6、烤披萨。在铲子上撒上面粉，以防面皮粘住，将披萨铲入烤炉，两三分钟即可完成。当然在家中做披萨，要将烤箱200度预热，上下火烤约十分钟左右至原料成熟，表皮金黄即可。

　　7、出炉啦。黄灿灿、鲜嫩嫩的披萨真是合照的超级亮点啊。

　　后记：制作好的披萨香味十足，色彩多姿，铲起一块品尝，还连着芝士丝，口感非常棒。你可以根据自己的口味来制作一个符合心意的披萨，既能享受美食，又能体验这个亲手制作的过程，可谓美事一桩。