俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，随着冬天的临近，又到了萝卜成熟的时节，下沙的各位马大嫂该抓住这食补佳季，变着花样吃点萝卜。

　　昨天上午，记者在高沙农贸市场看到，大部分蔬菜摊位上都摆满了白胖胖、圆溜溜的白萝卜。

　　“现在萝卜肯定好的，这不我昨天买了回去，味道糯，价格也还好，每斤2.5元左右。今天再买些回去，反正放几天也不会坏。”市民李女士一边挑选萝卜一边告诉记者，“现在天气越来越冷了，吃点萝卜对身体好。而且萝卜做菜能做出很多花样来，像茄汁萝卜丸、鲫鱼萝卜丝汤、排骨萝卜汤、大蒜炒萝卜……”

　　我们最常吃的白萝卜，除了可以炖着当菜吃，还有一个奇特的功效，就是帮助戒烟。方法挺简单，把白萝卜洗净切丝，加少许白糖、白醋、陈皮调和，抽烟前吃点这样的萝卜丝，吸烟就感受不到烟味了，时间一长就可以戒掉烟瘾。其中起作用的是萝卜酸。想试试实际效果如何，你可以赶紧感受下。

　　胡萝卜，有“小人参”之称。目前一年四季都能买到，虽然可以生吃，但建议大家煮熟了吃，这样β-胡萝卜素才更容易被人体吸收。

　　目前下沙的萝卜价格大致是：白萝卜2.5元/斤、胡萝卜3元/斤。近期下沙菜场里的菜价虽有轻微波动，但总体还是稳定的。所以担心菜价会涨的马大嫂大可不必。

　　萝卜如何选购

　　从蔬菜商品学讲，萝卜分力长萝卜、圆萝卜、小红萝卜三种类型。不管哪种萝卜，以根形圆整、表皮光滑为优。一般说来，皮光的往往肉细，所以皮光是第一条。

　　第二条是比重大，分量较重，掂在手里沉甸甸的。这一条掌握好了，就可避免买到空心萝卜。

　　第三条是皮色正常。皮色起“油”(半透明的斑块)的不仅表明不新鲜，甚至有时可能是受了冻的(严重受冻的萝卜，解冻后皮肉分离，极易识别)，这种萝卜基本上失去了食用价值。

　　第四条是买萝卜不能贪大，以中型偏小为上选。这种白萝卜肉质比较紧密，比较充实，烧出来呈粉质，软糯，吃口好。

　　本报记者 胡师睿