叶雯婵

　　12月已经过去一半，下周一就要到冬至了，这是冬季的开始，白天也越来越短。家庭主妇们最关注的菜价，好像并没有随着桐庐的气温下降而有大变化，大部分蔬菜的价格都维持在原来的水平，只是虾蟹河鲜的价格波动比较明显。

蔬菜不涨价 随买随吃

　　“这几天蔬菜的价格都差不多，没有什么变化。”江北综合市场里一大早就非常热闹，阿姨们都拎着个大袋子在才采买一天的食材。“青菜还是跟前几天一样，讨价还价一块钱一斤就能买到，挺新鲜的。现在的青菜打过霜了，吃起来有点甜味，口感挺好的。”张阿姨正在贩卖青菜的小摊前挑选青菜。“这两天卖蔬菜的人多，价格提不起来。最近几天的价格应该都不会有大的变动了。”摊主介绍道。

　　目前蔬菜市场里的青菜、大白菜和芹菜等叶菜，价格都与前段时间持平，主要是因为这些菜类的供应量较大，处于偏饱和状态。“气温再冷一些，蔬菜价格就要涨上去了。”摊主正色道，“现在虽然天气冷，但卖蔬菜的人也挺多的。过段时间，自己种来卖的菜就少一点，大部分都是菜农种的大棚菜，到时候菜价就要高起来了。”

本地河鲜价格走高 虾蟹价格波动大

　　走入市场的水产区，买鱼买虾的市民似乎较往常少了些。由于天气日渐寒冷，河鲜捕捞量有所缩减，直接带动菜场里的水产价格一路走高。河里、海里的鱼类价格浮动较不明显，鲫鱼本周12元左右每斤，黄鱼20元左右每斤。气候对新鲜水产供应量的影响巨大，气温下降，捕鱼的渔家捕捞所得越来越少，市场上流通的水产品价格就直线上升。

　　“这两天冷下来了，螃蟹、虾的价格变化还是蛮明显的。前段时间相对便宜点，这两天螃蟹就少下去了，价格也高起来了。对虾现在基本都35元一斤，甚至更贵。”钱大伯的摊位主要是卖螃蟹、河虾等，他说“虽然价格高了不少，但是买的人也跟平时差不多，想吃的人还是会买的。天气再冷点，螃蟹就没现在的好吃了。”

　　“本地河鲜捕捞情况受气温影响较大，如果天气继续冷下去，可能水产价格还会继续走高。”虽然菜价浮动变化大，但该补充的营养还是要补充，特别是冬季消耗能量多，平时饮食方面要注意营养均衡。

冬季饮食小常识

　　1：冬天适当吃点凉菜有利于减肥。“迫使”身体自身取暖，多消耗一些脂肪。

　　2：在冬季应多摄取含蛋氨酸多的食物，如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、叶类蔬菜。

　　3：在冬季不要经常饮用一些过热的饮料。温度过高的饮料可造成广泛的皮肤黏膜损伤，蛋白质在43摄氏度开始变性，胃肠道黏液在达到60摄氏度会产生不可逆的降解，所以不要饮用过热的饮品。

　　4：香菇味道鲜美且具有防治流感的作用，常吃能阻止血管硬化。

　　5：冬季保健应适当吃“冷”，常饮凉白开水有预防感冒之功效。平时要多饮水，以维持水代谢平衡，防止皮肤干裂。

　　6：怕冷与饮食中缺少无机盐有关，应多摄取含根茎的蔬菜，如山芋、藕、大葱、土豆等。

　　7：多吃蔬菜、水果，以补充体内维生素和矿物质，中和体内多余的酸性代谢物，起到清火解毒润肺之效;多吃豆类等高蛋白植物性食物，少吃油腻辛辣食物，不宜多吃烧烤。

　　8：冬季常吃萝卜，可止咳化痰，清热解毒。