“民以食为天、食以安为先”，构筑旅游餐饮经营业主食品安全网，打造放心、安全、有序的旅游餐饮食品安全市场，强化淳安涉旅餐饮企业食品安全，市场监督管理局任重道远。

　　12月16日下午，千岛湖市场监督管理所召集辖区内旅游景区、秀水街、学校食堂、大排档、四马巷至清风苑一排、清波餐饮一条街的所有涉旅餐饮经营户、负责人，开展餐饮食品安全培训辅导，让大家了解《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务索证索票管理规定》等法律法规，并对涉旅餐饮企业、学校食堂餐饮服务、进购日常台账登记制度、食品原料验收管理制度、食品安全事故的预防及处理、从业人员的操作规范等内容做到心中有数。

　　外出旅游，就餐的安全性，是每个游客最关心的问题。为此，千岛湖所通过检查、自查、互查和消费者监督等形式，对辖区所有餐饮经营服务食品安全从高到低分为A、B、C三种类型，等级还分年度综合等级和日常检查动态等级，对评定情况以食品安全信息公示牌形式公布，并要求在本店醒目位置上墙，消费者前往各餐饮店，墙上挂着的安全等级，或许会让你的就餐更安心。

　　除此之外，辖区内120多名涉旅餐饮经营企业主，均签订了2015年以餐饮食品安全为主题、规范经营、诚信经营、文明经营等内容的食品安全责任书。为内外顾客就餐再添保障。如果在检查中发现餐饮企业主经营中存在的场所卫生、不合格食品和管理不规范等问题，千岛湖所也会通过案例、点评等形式，通报检查情况，责令整改。

　　邵永忠