对一代老下沙人来说，围垦是一件苦乐兼具的事情。苦的是没日没夜的挖泥造堤、抛石固塘，乐的是每次围垦都能或多或少地收获一块良田。

　　在第二次大围垦行动中，以7号围垦的规模为最。“7号围垦，应该1978年12月份开始的，天很冷。”回忆起四十多年前的围垦场景，沈伯焕记忆犹新，“男女老少，只要不用读书、干得动活，都去参加围垦了。”

　　围垦筑堤，就要挖起地上的泥土，一层一层地往堤坝上垒。数九寒天，村民们往箩筐里填满泥土或石料，赤着双脚上上下下地运送筑坝材料。下沙人干活都实在，每一担都有两百多斤重。

　　为了节省时间，大多数人的吃住都在堤塘边。搭几块砖石，铺上茅草，一间简陋的茅草屋，就是大家的住处。大锅炖煮的白菜、萝卜配早米饭，是最常见的饱腹之餐。

　　“一般来说，男人都直接住那里，第二天天一亮就起来干活了。女人要照顾家里的小孩、老人，喂养猪羊牲口，所以吃完晚饭就回家。”在一辆自行车都是奢望的年代里，女人们从围垦处走到家里，最远的要走上两个多小时。

　　这样的日子，大家相互扶持着过了五个多月。次年四月，7号大坝成功筑成，新增围垦面积约2万亩。

　　“我爸爸整个人都扑在外面，从来不顾家里的事。”沈焕伯的女儿回忆说，有一个夏天，下沙遇上了台风，大家都往家里跑，或带着家人去别处避风，沈焕伯却往围垦筑坝的地方跑，“当时我们住的都是茅草屋，这么大的风肯定要被风刮倒的。我爸爸就叫我们躲桌子底下，自己去外面了。”她的话中有些许抱怨，也饱含敬爱。

　　“我外公这一代吃了很多苦，为下沙的发展打下了基础。我们年轻人，要学习、继承他们这种艰苦创业的精神。”沈伯焕的外孙倪先生说。