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b0003版:中国节日

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冬至

  世间最令人回味的,莫过于始和终这两端。2014年最后10天,以冬至收尾。至,极致,今天,请迎接一枚潜伏多时的年终彩蛋。

  冬至大如年。这是一年最重要的节日和节气,称为“亚岁”,重要性仅次于除夕。

  那得热闹一番咯?

  错。“冬至前后,君子安身静体。”一年中最安静的日子,市场歇业,战事停息,禁止喧闹,很多人会在今天怀念故人。而许多事,也要开始着手、启动。

【穿一身“羊”,送一双鞋】

  明年是羊年,今年冬至,好像是为迎接“喜羊羊”准备的,特别应景。

  此话怎讲?

  今天,阴气达到极盛,白昼逐渐变长,于是一阳初生,今天又称“一阳生”,阳的谐音是羊,所以,今天的衣服上,如果搭配小羊LOGO,说明你很识货。

  明人早就这样穿了。宫眷内臣都要穿阳生补子蟒衣,这只羊的姿态很傲娇,昂着头,口吐上升瑞气。

  今天是“一阳生”,十二月就是“二阳生”,正月,三阳开泰。所以,羊咩咩开始出现在各种衣服、首饰上,房间里还要挂“绵羊引子”画贴。

  皇上今天很忙。《礼》开篇第一讲,便是冬至祀天。北京天坛南部的圜丘坛,建于明代嘉靖年,明清皇帝就在这里祀天。这下好了,主子平时用不着的一大堆高级定制终于可以拿出来穿一穿,大殿也用起来了。凌晨,他穿着十二章衮冕出宫。天刚亮,改换更加隆重的皮草大裘冕。礼毕,再换通天冠绛纱袍还宫,接受冬至朝贺和宴会。

  今天,风大,出门别忘了戴一顶暖耳。样子么,可参考王菲有次戴过的雷锋帽。对,其实就是帽套。按照惯例,十一月皇帝要送百官貂皮暖耳,后来改在今天送,因为祭天是隆重仪式,不能戴这么时髦的配饰,就在祭天之后赏赐。

  最重要的,还是鞋子。

  今天是“履长节”,晚辈要送上新绣的鞋袜,表达一份孝心,古人称为“履长之贺”。曹植是个好榜样,做了白纹鞋7双,袜子若干,送给曹操。这还没完,他特意写了一篇《冬至献袜履表》,对这一国之旧仪,抒发了半天感情,并盼望父亲穿上自己送的鞋袜,行走平稳,不感疲乏。

【描九个字,画一幅梅】

  皇帝忙,普通人也忙,忙着过日子。

  老底子不像今天有微博微信可以打发时日,一到夏至冬至,人们便要“数九”。

  夏天人家不太在乎,让它一天天过去就是了。冬天冷得难受,冬至到立春,得等上九九八十一天,人们便要计较它,看它冷到什么程度。

  于是,冬至九九歌,九九消寒图,流行起来。一来,可以记录天气变化,二来,也是每天留一点盼头,一点无用的游戏和享乐。

  今天一九,做点什么?九九歌第一句:一九二九,相唤勿出手。这个“相唤”,有点费解,周作人考证,此处用了吴语,是作揖的意思。朋友见面打招呼,手还缩在袖子里不肯拿出来,哈着气,拱手作个揖吧。

  这冷天,什么时候是个头呢?

  九九消寒图,这几年有点复古的趋势。最普遍的形式,是选九个九笔字联成一句,或双钩填廓,或每笔上逐日填写天气,每天按笔画顺序涂一笔,涂完了,便冬去春来。故宮养心殿后殿,皇帝寝宫西稍间卧室的西墙上,便挂着一件道光皇帝打发日子的朱笔消寒图。

  除了文字,其实还有更雅致,适合女孩子玩的素梅图。

  铺上宣纸,画一枝素梅,有九九八十一瓣。贴在窗上,当作窗纸。从今天起,每天用你的唇彩涂一瓣,颜色自选,喜欢就好。今天晴,就填下面一瓣,阴天,填上面,刮风,填左边,下雨,填右边,雪天就填中间。待窗前画满九九八十一瓣,春天便来了。

【吃一碗馄饨,备三顿年糕】

  冬至日短,忙了一天,不觉天色昏蒙。来一碗馄饨,解解“混沌”之气。

  过去有一种说法:年空不把冬空。宁愿过年不吃也要吃冬至。今天可以吃的东西蛮多,南方人的习惯:冬至馄饨夏至面。南宋人周密明确记载,今天杭州人不止要吃馄饨,而且还要搞点花头精,捣鼓一碗百味馄饨。其实,就是每只馄饨形状不一,这也是本事。

  等等,这碗馄饨自己不能先吃,要第一个送给你珍视的人,今天是“拜冬”的日子。老师是头一个要拜访的,说白了,就是请老师吃饭。

  北方人说了,他们还要吃饺子。这种中国人喜闻乐见的食物,唐代就出现了。新疆吐鲁番发掘的一座唐代古墓里,出现了长约5厘米的月牙形饺子。到了宋代,饺子种类更多。武大死了,潘金莲思念西门庆,特地蒸了30只“裹馅肉角儿”,就是猪肉馅饺子,等他来吃,还三番四次数饺子有没有少,结果午觉睡醒,发现少了一只,打骂偷嘴的迎儿,俨然一个市井妇人。

  扯回来。清末到明初的冬至,杭州人开始习惯吃点年糕,三餐必须不同口味。早上吃芝麻粉拌糖年糕,中午是油墩儿菜、冬笋、肉丝炒年糕;晚上呢,雪里蕻、肉丝、笋丝汤年糕。吃是杭州人会吃啊。


钱江晚报 中国节日 b0003 冬至 2014-12-22 钱江晚报2014-12-2200007;钱江晚报2014-12-2200011;钱江晚报2014-12-2200008;钱江晚报2014-12-2200012 2 2014年12月22日 星期一