煎荷包蛋可是我的拿手好戏。今天我又开始想念我煎的荷包蛋了。

　　我拿来一只碗，又从冰箱中拿出两个鸡蛋。先把壳冲洗干净，然后我拿起一个鸡蛋，小心翼翼地对着碗的边沿敲了两下，可蛋壳还是没破。我又加重力度敲了两下，蛋壳终于裂开了一条缝，晶莹透亮的蛋清流了出来。我趁机用两手把蛋壳向外一掰，黄色的“小太阳”就滚了出来，滑到蛋清里。我又用同样的方法打了一个蛋。

　　我在鸡蛋里加了一小勺盐，开始搅拌了。拿出一双筷子插进蛋黄里，筷子像机器一样迅速旋转。不一会儿，蛋清蛋黄融为一体，混黄一片了。

　　我洗好锅子，打开电磁炉，把锅子捧到上面，倒入油。等锅烧热之后，我将鸡蛋缓缓倒入锅中。鸡蛋一碰到热油就发出“噼哩啪啦”的声音，冒出了一个个黄色的泡泡，就像一朵朵黄色的花一样。不一会儿，这些花就连成了一片。我小心翼翼地把这朵花翻了一个面，真是香味扑鼻呀。接着，荷包蛋就上桌了。

　　吃着自己煎的荷包蛋，感觉自己就像个顶级的大厨师一样。 建德市实验小学三（1）班 诸葛子祺